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*ACTUALIZACIÓN: un nuevo chef de Perú: Jaime Pesaque!* «Flavors of the World» Peru es el fin de semana que viene con Rafael Piqueras

Rafael Piqueras

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*ACTUALIZACIÓN: ¡»Flavors of the World» anuncia un nuevo chef de Perú: Jaime Pesaque! ¡Vea el artículo actualizado aquí!Tengo que admitir que los fines de semana que he pasado en Casa de Campo incluyen algunas de las mejores experiencias culinarias que he tenido, y con los eventos gastronómicos de Flavors of the World tendré aún más oportunidades de recorrer el mundo en restaurantes. En 10 días, Rafael Piqueras dejará su huella en la popular serie gastronómica que hasta ahora ha incluido a países como México, Italia, Estados Unidos, España y la República Dominicana. Considerado como «uno de los cocineros más destacados de Perú» por Brando.com, y cuyo restaurante Maras en el Hotel Westin Lima se encuentra entre «Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo del Diners Club», podemos esperar grandes cosas de Piqueras.

Maras restaurant

The Chef’s Table at Maras, photo by theworlds50best.com.

Originario de Cusco en el sur del Perú, Piqueras escogió el nombre Maras para su restaurante en honor de la famosa sal rosada del mismo nombre que proviene de esa región. Afirmando que la sal es «algo crucial» para él en la cocina, y la incorpora en una variedad de la misma. Como uno de los chefs más reconocidos del Perú, entrenó en Le Cordon Bleu antes de trabajar en restaurantes en toda Europa, entre ellos Guido en Italia y El Celler de Can Roca en España. También fue el primer cocinero peruano invitado a participar en el Festival de Fusión de Madrid en 2004. Maras es un restaurante galardonado que abrió sus puertas en 2011 y describen su menú como «un viaje culinario por la costa peruana, las montañas y la selva,» ¡no puedo esperar a ver lo que Piqueras decide traernos a Casa de Campo!

Maras restaurant

Pork Belly Wrapped Veal Cheek from Maras, photo by starchefs.com.

Como ya es costumbre, el fin de semana culinario Flavors of the World contará con dos cenas una el viernes y otra el sábado por la noche, los días 18 y 19 de noviembre, y se estarán celebrando en la Piazzetta este mes en Altos de Chavón y un brunch el domingo en Beach Club en playa Minitas. Las cenas tendrán un costo de $60 por persona. ¡Venga y disfrute de la penúltima edición del año de Flavors of the World!

* Foto principal de Rafael Piqueras por Diario Correo.

MAS “FLAVORS OF THE WORLD” PROXIMAMENTE

Flavors of the World logo“Flavors of the World” (Sabores del Mundo), es un viaje gastronómico que destaca un sin número de opciones de alta cocina, gourmet, casual que estará disponible en Casa de Campo. Este evento se dividirá en actividades mensuales hasta noviembre donde chefs de renombre internacional trabajarán junto con el equipo de cocina creativa del resort, dirigido por el chef ejecutivo Anthony Masas, honrando la gastronomía y cultura de los distintos países. Esto nos da la oportunidad a nosotros, los amantes de la cocina, de conocer a estos mundialmente reconocidos y talentosos chefs ¡y además disfrutar de deliciosas creaciones culinarias!

  • Flavors of Portugal: 2-4 de diciembre – ULTIMO EVENTO

Para realizar sus reservaciones para los próximos “Flavors of the World” llame a: (855) 877-3643, (800) 336-5520, o (809) 523-3333 ext. 3165 y 3166.

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