Altos de Chavon @es

Joven y talentosa Chef Alba Esteve Ruiz nos sorprendió en Flavors of the World Italia

This post is also available in: Inglés

flavors of the world

Foto por Mairobi Herrera

¡Este fin de semana fue realmente delicioso! ¡El paraíso para los amantes de la comida! La 4ta edición de Flavors of the World fue dedicado a Italia, con la joven y talentosa chef Alba Esteve Ruiz del restaurante Marzapane en Roma, Italia.

Flavors of the World Italy - La Piazzetta

Foto por Mairobi Herrera

Las dos primeras noches del evento tuvo como sede La Piazzetta aquí en Altos de Chavón, decorado con hermosos girasoles, velas, e incluso utilizaron botellas de nuestra bebida favorita, ¡Chivas Regal! La Piazzetta fue sin duda un lugar mágico este fin de semana.

Flavors of the World Italy - LaPiazzetta

Foto por Wilfredo Alvarez

Al entrar nos recibieron con una copa de Veuve Clicquot Champagne Rose  y nos llevaron a nuestra mesa donde nos mostraron el menú de la noche. Mientras esperábamos que nos trajeran el primer plato, vimos como más y más personas llegaban tan emocionados como nosotros y ansiosos por probar todo lo que Chef Alba había preparado. Tuvimos la oportunidad de ir “detrás de escenas”, y ver a la chef mientras trabajaba y pudimos ver su dedicación y atención a cada detalle. ¡Nos dimos cuenta inmediatamente que esta sería una noche para recordar!

Flavors of the World Italy - Chef Alba Esteve Ruiz

Foto por Laura Perdomo

El menú se dividió en 6 platos, cada uno combinado con una bebida específica en un intento de mejorar los diferentes sabores presentes en el. A medida que avanzaba la noche, pudimos ver que todos los platillos parecian ser parte de un colectivo, bien presentados y en algunos podíamos notar la influencia del Oriente donde la chef Alba Esteve Ruiz pasó algún tiempo. La mezcla entre la comida mediterránea y oriental fue realmente increíble, en cada plato fuimos sorprendidos con nuevas texturas y combinaciones.

Flavors of the World Italy - Chef Alba Esteve Ruiz

Foto por Mairobi Herrera

Todo estuvo delicioso, pero todos en la mesa estuvimos de acuerdos en dos como nuestros favoritos: los botones de pasta fresca rellenos de rabo de toro en un guiso de vegetales asados, combinado con Chivas Regal 18 a las rocas ( ¡la mayoría de nosotros nos quedamos con este trago el resto de la noche!) y el postre que consistía en un puré de manzana verde, yogur, olivas, y salsa de soja caramelizada. ¡Exquisito! En estos platos pudimos sentir la influencia oriental que la Chef Alba pone a sus platillos. Por el postre, aprendí lo que era Umami – esta es una categoría de sabor en los alimentos además de dulce, ácido, salado y amargo. Es una palabra japonesa que literalmente significa “delicias”.

Flavors of the World Italy - Chef Alba Esteve Ruiz

Foto por Wilfredo Alvarez

Gracias Chef Alba y Flavors of the World por una noche maravillosa. ¡La pasamos muy bien! En octubre se estará realizando la 5ta edición dedicada a Mexico, ¡y estamos ansiosos por ver a quien traerán a nuestro complejo! ¡En cuanto tengamos mas información les haremos saber! ¡Manténganse atentos a nuestra cobertura y fotos del brunch del domingo! 

Las siguientes fotos fueron tomadas por Laura Perdomo el viernes 19 de agosto durante el primer día de Flavors of the World Italia con Chef Alba Esteve Ruiz.

Las siguientes fotos son cortesía de Casa de Campo tomadas porMairobi Herrera el viernes 19 de agosto:

Las siguientes fotos fueron tomadas por Wilfredo Alvarez el sábado 20 de agosto:

MAS “FLAVORS OF THE WORLD” PROXIMAMENTE

Flavors of the World logo“Flavors of the World” (Sabores del Mundo), es un viaje gastronómico que destaca un sin número de opciones de alta cocina, gourmet, casual que estará disponible en Casa de Campo. Este evento se dividirá en actividades mensuales hasta noviembre donde chefs de renombre internacional trabajarán junto con el equipo de cocina creativa del resort, dirigido por el chef ejecutivo Anthony Masas, honrando la gastronomía y cultura de los distintos países. Esto nos da la oportunidad a nosotros, los amantes de la cocina, de conocer a estos mundialmente reconocidos y talentosos chefs ¡y además disfrutar de deliciosas creaciones culinarias!

  • Flavors of Mexico: Fin de semana del 15 de septiembre
  • Flavors of Portugal: Fin de semana del 21 de octubre en La Caña by Il Circo
  • Flavors of Peru: Ultimo evento en noviembre

Para realizar sus reservaciones para los próximos “Flavors of the World” llame a: (855) 877-3643, (800) 336-5520, o (809) 523-3333 ext. 3165 y 3166.

Tienes un evento el cual te gustaría que promoviéramos o cubriéramos?

CUENTENOS TODO!

Próximos Eventos:

To Top