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Una mirada atrás al fin de semana mexicano con Chef Gerardo Vázquez Lugo *Actualizado: ¡Más Fotos!*

Jose Antonio Lara, Lyanne Azqueta and Fabricio Schettini

Soy una amante de la gastronomía muy particular. Además de ser vegetariana, me encanta la comida étnica – la cocina etíope e india son mis favoritas. Pero para mí, la cocina mexicana es un plato aparte. El sabor picante y la reinvención creativa de los mismos ingredientes básicos en infinitas combinaciones hace que la comida mexicana sea la “comida de antojo” que más anhelo. Se puede imaginar lo emocionada que estaba cuando supe que realizarían una edición mexicana de Flavors of the World con el chef Gerardo Vázquez Lugo. El fin de semana lleno de eventos gastronómicos no nos ha defraudado. La cena cóctel del viernes en la noche y el brunch del domingo fueron los mejores momentos de mi fin de semana.

Viajando a través de México pude probar la comida típica de la calle del país (mejor conocida como antojitos); He comido en las fiestas ocasionales del patio trasero, donde el chef cinco estrellas no es otro que la abuelita de la casa; e incluso visité algunos de los mejores restaurantes de la Ciudad de México. Cuando visito México, vuelvo con una maleta llena de tortillas hechas en casa, chiles, nopal (cactus) y huitlacoche (hongo de maíz) – ¡debe probarlo antes de juzgarme! En resumidas cuentas… me considero una amante y el fanática de la comida auténtica mexicana, así que podrán entender que tenia unas expectativas muy elevadas para esta edición de Flavors of the World.

Chef Gerardo Vázquez Lugo

Chef Gerardo Vázquez Lugo

El viernes llegamos a conocer el chef Gerardo Vázquez Lugo, del restaurante Nico’s en la Plaza Chavón entre sillas, muebles y mesas de cóctel. Con mariachis y vocalistas cantando durante toda esa hermosa y fresca noche se convirtió en uno de los mejores eventos de Flavors of the World del verano. Con tequila Sauza y cócteles de Brugal en mano, todo el mundo se sintió atraído por el delicioso olor de las tortillas calientes que salían del stand iluminada que estaba cerca de la iglesia Chavón. Allí, el Chef Vázquez Lugo ofreció a sus invitados una muestra de lo que estaba por venir durante toda la noche en forma de totopos de nopal  y mini tostadas de carne de cerdo.

Ambassador Carlos Tirado and Maite Fernández

Embajador Carlos Tirado and Maite Fernández

Después de los discursos de bienvenida de los ejecutivos de Casa de Campo, el Sr. Carlos Tirado, embajador de México en la República Dominicana, hablo de manera muy especial y cargadas de emoción ya que este evento fue celebrado el Día de la Independencia de México, 16 de septiembre. Indicó que la cocina mexicana fue nombrada recientemente como patrimonio cultural de la humanidad por la UNESCO, debido a sus influencias antiguas que aún se perciben en la actualidad.

Marian Elena Piantini, Jorien Van der Meij and Judith Karels

Marian Elena Piantini, Jorien Van der Meij and Judith Karels

La fiesta gastronómica continuó en un formato de coctel con un menú de pequeñas tapas que fueron brindados por la Plaza Chavón. ¡El público inmediatamente aprovecho la oportunidad de probar el menú 13 platillos! Tal vez debido a la emoción de la multitud, solo pude probar un puñado de los elementos del menú que llegaron hasta nuestro lugar, siendo la sopa de aguacate y tequila mi favorito. Aunque nos hubiera gustado probar la gran variedad de platos que se sirvieron, ¡debo decir que el ambiente y la energía fue increíble! La música en vivo, excelentes cócteles y la compañía hizo que esta fuera una noche memorable en Altos de Chavón.

Lic. Ramón Menéndez and Xiomara Menéndez with Juan Jose Arteaga and Mary Arteaga

Lic. Ramón Menéndez and Xiomara Menéndez with Juan Jose Arteaga and Mary Arteaga

Los eventos de fin de semana continuaron el sábado con una fiesta de antojitos en playa Minitas y la para cerrar esta edición un brunch en el Beach Club by Le Cirque el domingo. Me gusta llamar al brunch de Flavors of the World “el secreto mejor guardado de FOTW” (¡solo US $50 por cócteles, pan, una cesta de fruta y un almuerzo de 3 platos!)… ¡es realmente es increíble! Esta vez probamos de todo un poco. Elegí los totopos y guacamole picante de Chilaquiles, platillo especial del chef. Mis amigos probaron la hamburguesa de salmón en un bollo de pretzel y sobrasada pizza. Los postres incluyeron una torta de maíz con helado gourmet y unas torrijas fabulosas. ¡No había mejor manera de pasar la tarde del domingo que en el brunch y psando un buen rato con amigos en Flavors of the World México!

Si usted siente que se ha perdido de algo muy interesante… ¡pues así fue! Asegúrese de que no vuelva a suceder, ya que los últimos 2 eventos finales de Flavors of the World del año serán en noviembre. El primero va a celebrar los sabores del Perú (4-6 noviembre) y el último evento de Flavors of the World en Casa de Campo de este año rendirá homenaje a Portugal (25-27 noviembre).

Las imágenes de arriba y las que están en la galería de abajo fueron tomadas por Mairobi Herrera durante Flavors of the World México el viernes 16 de septiembre (Plaza Chavón):

Y fotos del Brunch, tomadas el domingo, 18 de septiembre en Beach Club by Le Cirque

Y las del brunch el domingo 18 de septiembre en Beach Club by Le Cirque tomadas por Alejandro Heredia.

Platos del menú del brunch Flavors of the World Mexico tomadas por Armando Larrauri el domingo 18 de septiembre en Beach Club by Le Cirque.

MAS “FLAVORS OF THE WORLD” PROXIMAMENTE

Flavors of the World logo“Flavors of the World” (Sabores del Mundo), es un viaje gastronómico que destaca un sin número de opciones de alta cocina, gourmet, casual que estará disponible en Casa de Campo. Este evento se dividirá en actividades mensuales hasta noviembre donde chefs de renombre internacional trabajarán junto con el equipo de cocina creativa del resort, dirigido por el chef ejecutivo Anthony Masas, honrando la gastronomía y cultura de los distintos países. Esto nos da la oportunidad a nosotros, los amantes de la cocina, de conocer a estos mundialmente reconocidos y talentosos chefs ¡y además disfrutar de deliciosas creaciones culinarias!

  • Flavors of Peru: 4-6 noviembre
  • Flavors of Protugal: 25-27 noviembre – ULTIMO EVENTO

Para realizar sus reservaciones para los próximos “Flavors of the World” llame a: (855) 877-3643, (800) 336-5520, o (809) 523-3333 ext. 3165 y 3166.

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