¡Deliciosas y sencillas, galletas de avena con chispas de chocolate!

This post is also available in: Inglés

¡Que levanten las manos los amantes a las galletas!

Bueno aquí les traigo una receta de galletas muy fácil y deliciosa la cual no solo es libre de gluten, sino que tampoco contiene azucar y por ende es saludable para usted.

¡Oh! Y también es una gran manera de utilizar la avena sobrante!

Ingredientes

2 tazas de avena (aproximadamente)
¾ Tazas de harina de arroz
¼ taza de jarabe de arce
1 cucharadita de canela molida (quizás un poco más)
¼ cucharadita de bicarbonato (opcional)
2 cucharaditas de aceite de coco
1 cucharadita de mantequilla de almendra
Chocolate triturado – esto es para las chispas de chocolate. Puedes usar las chispas de chocolate o solo triturar chocolates. No es necesario chocolate para cocinar, solo trituré dos barras de 25 g de chocolate que tenía en la nevera.

Preparación

Pre-calentar el horno a 350° Fahrenheit / 180° Celsius
Mezcle la harina de arroz con la avena.
Mezclar esto es un poco difícil, así que cuando haga esto, añada aceite de coco con jarabe de arce lo cual hace que mezclar sea más facil.
Añada los demás ingredientes y mezcle hasta que estén bien mezclados.
Pruebelo – en este punto ya debería de saber genial y como no contiene huevos u otra cosa que realmente necesita cocinarse; puede probar todo lo que quiera.
Engrase ligeramente una bandeja para hornear (o agregue un trozo de papel para hornear sobre una bandeja).
Ponga una pequeña cantidad de la mezcla en un pequeño círculo en la bandeja, puede utilizar una cuchara o una cucharita para medir la cantidad; al final la única diferencia es el tamaño de la galleta.
Hornee por 15-20 minutos a 350° Fahrenheit / 180° Celsius.
Cuando comienzan a verse un poco marrón y firme, pero no tan crujiente y marrón, porque si la cocinas demasiado se quemarán abajo así qué chequeen esto.
Déjalas enfriar y disfrute con una taza de te.