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He desarrollado recientemente una obsesión por el aceite de coco, algunos podrán decir que es mi windex (referencia de la película: My Big Fat Greek Wedding). Como amante al chocolate y amante al aceite de coco fue solo cuestión de tiempo para darme cuenta de como combinar los dos.
Luego de muchas investigaciones en Google y algunos experimentos de ensayos y errores. Vine con la perfecta receta para que usted cree su propio chocolate de aceite de coco. ¡Sabe muy bueno usted nunca querrá comer chocolates normales otra vez!
Ingredientes
- 1 taza de aceite de coco organico extra virgen.
- ¼-½ taza de jarabe de arce
- Una pizca de sal
- 1 taza de cocoa en polvo
Método
- Combine todos los ingredientes en un tazón (comience con ¼ de taza de jarabe de arce.)
- Revuelva/batir hasta que todo la cocoa en polvo se mezcle y se quedará con un líquido marrón oscuro.
- Prueba de gusto. Pruébelo y si no está suficientemente dulce para ti solo agregue más jarabe de arce.
- Forrar un contenedor tupperware con papel plástico y vierta la mezcla.
- Ponga en el refrigerador.
- Cuando no lo esté comiendo, déjelo en refrigerador.
Nota
El aceite de coco esta líquido a temperatura sobre 24°C. Eso significa que si esta mas frio que la temperatura establecida en la cocina el aceite de coco estara solido o no tan liquido. Esta receta es más fácil de preparar cuando el aceite esta muy disuelto, así que podrás sobrepasar este problema derritiendo el aceite en el sartén, o simplemente puedes dejarlo en un jarro afuera (presumiendo que estás en un lugar con clima cálido). Sin embargo, si esta muy frio en su cocina asegúrese que mezcle los ingredientes rápido y transfieralo ante de que comience a solidificarse otra vez.
Algo más que debes tener pendiente es que cuando esté comiendo este delicioso chocolate de aceite de coco casero- literalmente se le derretirá en la boca, en su mano y donde sea. Así que por esa razón debe mantenerlo en el refrigerador y cuando lo coma- ¡Comaselo rápido! Claro si vives en un pueblo frío o tiene un aire acondicionado que ventile aire muy frío, la fusión no será una preocupacion.
Adiciones
Así como todo tipo de chocolates puedes añadir literalmente lo que sea a tu chocolate de aceite de coco casero. Solo tiene que revolver lo que elegiste cuando combines todos los ingredientes. Aqui hay algunas ideas:
- Almendras
- Pasas
- Sal de roca (suena extraño, sabe genial)
Veredicto de Salud por Jacqueline Silvestri Banks
