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En general, las personas están preocupadas de que no estén recibiendo suficiente proteína y la pregunta más común que me hacen como persona que come a base de plantas es: ¿de dónde obtienes todas tus proteínas? La proteína es esencial para muchas funciones en nuestro cuerpo, pero existe la idea errónea de que necesitamos carne para obtener dicha proteínas. Por el contrario, hay otras fuentes ricas en proteínas y muchos más nutrientes que también son beneficiosos para nuestra salud.
La carne es ácida, difícil de digerir y puede causar enfermedades. Otra razón por la que no opto por la proteína animal es porque a menudo los animales reciben hormonas y antibióticos que luego comemos y altera nuestro propio sistema. La proteína tiene 20 aminoácidos diferentes. Los nueve esenciales que no podemos producir los obtenemos de nuestra dieta. Necesitamos proteínas para aumentar nuestros músculos y también para mejorar nuestro metabolismo; es una fuente de energía muy importante y la usamos a diario. Por esta razón, quiero consumir de las mejores fuentes disponibles.
Su consumo diario de proteínas realmente depende de la cantidad de ejercicio que incorpore a su rutina diaria. Los gramos recomendados por peso corporal son alrededor de 0.36 gramos de proteína por libra. Cuando hace ejercicio necesita más para apoyar su sistema. Otra regla general es comer la mitad de su peso corporal, o lo mismo que su peso corporal si está haciendo mucho entrenamiento de fuerza. Si pesas 150 libras, necesitarías comer 75 gramos de proteínas por día, que podrían dividirse en 25 gramos de proteína por comida.
La proteína también es clave cuando se trata de perder peso o mantenerse en forma. Un menú rico en proteínas lo mantiene satisfecho por más tiempo y le ayuda a mantener sus músculos y la energía que quema diariamente, sí, los músculos queman calorías. Cuando corres o haces yoga fortaleces tus músculos, lo que a su vez quema energía durante todo el día. Es realmente una victoria para todos. Cuando se trata de eliminar la grasa, se recomienda aumentar la ingesta de proteínas y disminuir la ingesta de carbohidratos. Soy una firme creyente de que obtener la proteína de recursos vegetales naturales es la mejor opción para su salud. Muchos optan por batidos después de sus entrenamientos, pero no todos los batidos son iguales. La mayoría de los batidos de proteínas comunes contienen una gran cantidad de ingredientes artificiales y sabores que alteran internamente nuestro cuerpo.
Una opción popular es la proteína de suero, que es una proteína que proviene de la leche. En la leche, puedes encontrar dos tipos de proteínas: Caseína y Suero. Estos pueden causar incomodidad en muchas personas, ya que son difíciles de digerir y pueden causar hinchazón, gases e inflamación. El suero de leche se ha vuelto tan popular porque contiene todos los aminoácidos esenciales; sin embargo, también puedes encontrar todos estos aminoácidos esenciales en las semillas de chia. Eliminar la necesidad de comprar una opción que hinche y altere su cuerpo es importante cuando hay opciones naturales disponibles y lo hará sentir bien mientras fortalece su cuerpo.
Mis principales fuentes de proteínas con sus valores equivalentes:
- Almendras 1 taza 23 gramos
- Lentejas 1 taza 18 gramos
- Guisantes verdes 1 taza 9 gramos
- Cacahuetes 1 taza 38 gramos de proteína
- Frijoles negros 1 taza 15 gramos de proteína
- Garbanzo 1 taza 12 gramos de proteína
- Semillas de cáñamo 9 gramos por porción
Mis mezclas favoritas de super alimentos de proteínas están todas basadas en vegetales y están llenas de nutrientes increíbles, como brócoli o algas, pero con un gran sabor. Estos van desde 15 gramos hasta 30 gramos de proteína. Las mezclas super alimentos son una excelente herramienta para que pueda estar seguro de que está obteniendo suficientes nutrientes y proteínas en su dieta diaria.
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* Este artículo fue contribuido por Martina Avanzini, coach de salud holística en Martinaturally.