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Mi guía para cocinar saludablemente: Herramientas de cocina 101

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Cocinar debe ser algo divertido y relajante, pero puede parecer abrumador y complicado sin el enfoque correcto. La comida natural y saludable tiene la reputación de tomar demasiado tiempo para prepararse, pero estoy completamente en desacuerdo. ¡Con las herramientas adecuadas, comer saludablemente puede ser fácil, rápido y delicioso! No tenga miedo. ¿Qué es más rápido que comer frutas frescas o tomar un batido?

Aquí está mi guía para cocinar usando mis herramientas favoritas en las que confío diariamente y semanalmente para preparar bocadillos, desayunos y comidas. Estos electrodomésticos también hacen que sea más divertido comer verduras de diferentes formas para que no sienta que siempre está comiendo lo mismo.

Martinaturally1. LICUADORA

Una licuadora es mi electrodoméstico número uno. Lo uso todos los días y a veces varias veces al día. Desde batidos hasta sopas, salsas, postres, lo que quieras, realmente lo hace todo. Mi favorito, y el mejor en el mercado, es el Vitamix. Es una pequeña inversión, pero merece la pena. Resultados de calidad de restaurante y la comida sabe mejor, es más homogénea y cremosa.

Si eres nuevo con las licuadores y no quieres comprometerte con un Vitamix, una buena opcion para comenzar es un NutriBullet. Fácil de limpiar y funciona muy bien; es una gran opción para batidos de primera categoría.

 

2. EXTRACTOR DE JUGOS

Yo uso mi exprimidor todas las semanas. Es una buena manera de beber todas sus verduras y garantizar una rápida absorción. Para mí, no hay otra manera de comer apio, col rizada, jengibre, espinaca, perejil y manzanas, todo de una sola vez, para el desayuno.

Eche un vistazo a mi publicación anterior sobre las principales diferencias y beneficios de los zumos y batidos y cuál comprar para usted.

 

3. PELADOR DE VERDURAS

Un pelador de verduras hace que cocinar sea fácil. Es importante pelar las verduras si las compra no orgánicas. Muchos de los productos químicos que se rocían sobre los productos afectarán principalmente a la piel exterior.

 

4. ESCURRIDOR DE ENSALADAS

Una herramienta simple para hacer que el lavado de sus ensaladas y verduras sea mucho más fácil es el escurridor de ensalada. Me refiero a ser práctico y hacer que la preparación de la cocina sea segura y más eficiente.

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5. REBANADOR DE MANDOLINA

Un rebanador de mandolina es particularmente útil cuando quieres cortar tus verduras con precisión. Utilizo esta herramienta bastante para cortar mis vegetales finamente. Se puede utilizar para todo tipo de productos, como cuando se hornea un pastel de manzana o papas fritas y se corta todo en los mismos tamaños.

 

6. BOTELLAS DE VIDRIO / TARROS

¿Alguna vez has notado que todo sabe mejor a salido de un envase de vidrio? Me encanta beber de botellas de vidrio o tarros de cristal. En primer lugar, no ingiere los productos químicos desagradables de las botellas de plástico (que se producen cuando el plástico está expuesto al sol y el calor liberan toxinas en el agua). En segundo lugar, protege el medio ambiente y opta por una opción sostenible y reutilizable. En tercer lugar, guardo todo tipo de alimentos, precocinados y sobrantes, en tarros de cristal para una frescura duradera, ¡e incluso se ve más organizado! Por último, siempre se recomienda agregar suplementos y/o aceites esenciales al agua en un recipiente de vidrio.

 

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Photo by Lauren Llenas

7. ESPIRALIZADOR

¡Me encanta esta herramienta para hacer fideos con prácticamente todo! Desde remolachas hasta zucchini, batatas, zanahorias y más. Con mi Spiralizer, suelo comer verduras crudas y hacer ensaladas interesantes o una «pasta» saludable.

 

8. UN CUCHILLO AFILADO

Se nota la diferencia cuando utilizas un cuchillo afilado. Mantenlos afilados con una piedra de afilar o un acero de afilar. Preparar sus comidas con un cuchillo afilado hace que cocinar sea más fácil e incluso más placentero.

 

9. BOLSA PARA LECHE DE NUECES

Muy útiles para hacer su propia leche de almendras en casa, son muy simples de hacer y evita todos los conservantes que agregan a los que compra en la tienda. Las bolsas para leche de nueces le aseguran que recibirá leche de nueces casera y fresca. Otra forma de usar la bolsa es colar sus jugos. Si no tienes un extractor de jugos, puedes mezclarlos y luego pasar la fibra a través de la bolsa para leche de nuez.

 

10. PROCESADOR DE ALIMENTOS

Un procesador de alimentos es el tipo de electrodoméstico que es excelente para hacer muchas recetas. Aunque podría tener similitudes con una licuadora, es lo mejor para recetas que requieren consistencia pastosa en lugar de líquido. Picar una cebolla muy finamente, cortar las verduras rápidamente y mezclar una masa sin problemas. Lo uso principalmente para hornear postres.

 

* Este artículo fue contribuido por Martina Avanzini, asesora de salud integral en Martinaturally.

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