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Este año Flavors of the World se ha dedicado a América Latina, con chefs provenientes de Guadalajara, Chile, Bolivia y Argentina. La próxima semana, Casa de Campo será el anfitrión de otro fin de semana gastronómico esta vez con el chef Carlos García, quien traerá consigo todas las técnicas, historias y sabores de Venezuela.
Carlos García es el copropietario y chef de Alto Restaurant en Caracas, un lugar donde su propuesta de cocina contemporánea venezolana combina la interpretación de un territorio a través de metáforas comestibles, vínculos directos con productores locales, y una constante investigación del repertorio culinario del país . En 2007, la Academia Venezolana de Gastronomía le otorgó el «Tenedor de Oro» como Chef del Año, y cuando la prestigiosa lista The World’s 50 Best estrenó su listado en latinoamericano en 2013, Alto ganó como el mejor restaurante en Venezuela ocupando la posición #25.
El chef Carlos es también el principal embajador de productos y condimentos venezolanos en diferentes partes del mundo, considerado uno de los mejores de América Latina, estudió en la Hoffman School of Hospitality, en Barcelona, España, en 1996. Realizó pasantías en restaurantes tales como El Bulli (1998), El Celler de Can Roca (2005), entre otros. En 1991 comenzó a trabajar en Venezuela, en varios restaurantes y luego tuvo la oportunidad de ser chef en Malabar (2003-2007), donde obtuvo gran reconocimiento y respeto en Caracas, con su propuesta de cocina creativa. A fines de 2007, abrió su propio restaurante Alto y recientemente las puertas de Obra Kitchen Table en la ciudad de Miami.
Alto Restaurant, Venezuela
«Casa de Campo Resort & Villas está muy complacido de continuar con este sensacional evento culinario», dijo Andrés Pichardo, Presidente de Casa de Campo Resort & Villas. «Flavors of the World involucra tanto a la comunidad culinaria local como a la internacional, lo cual nos permite para compartir nuestra pasión por experiencias gastronómicas increíbles que conectan y entusiasman tanto a los invitados como a los sibaritas».
Flavors of the World Venezuela con el Chef Carlos García presentarán una cena inaugural el viernes 5 con los mejores platos del Chef; una cena de cuatro manos junto con el chef invitado Santiago Gómez el sábado 6 de octubre. Ambas cenas se realizarán en el emblemático restaurante La Piazzetta en Altos de Chavón a partir de las 8 p.m. con un costo de US $ 125 por persona. El domingo, el brunch tradicional a la carta en Minitas Beach Club, con creaciones culinarias del chef Anthony Masas Resort Executive. ¡Este Flavors of the World es uno que no querrá perderse!
Qué: «Sabores del mundo Venezuela» con el chef Carlos García
Cuándo: viernes, 5 de octubre – domingo, 7 de octubre
Reservas:
Llame a Concierge para reservar su lugar en estos eventos: 809-523-3165, 3166
Para hacer reservaciones para su estadía o cualquiera de nuestros eventos Flavors of the World, llame al Resort directamente al (809) 523-8698. Brunch dominical de 11:30 a.m. – 4:00 p.m.
Próximos sabores del mundo
¡El próximo Flavors of the World es el último! Del 16 al 18 de noviembre, el chef Jefferson Rueda del restaurante Casa Porco en Brasil y Renzo Garibaldi del restaurante Osso en Perú prepararán un evento de barbacoa muy especial. ¡Esperen más detalles pronto!
