Lucas lanzó un NUEVO & delicioso menú

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Cuando uno de nuestros restaurantes favoritos de La Romana nos invita a una degustación privada de los nuevos platos que forman parte de su permanente e impresionante menú, de inmediato confirmamos la visita y nos aseguramos de llevar con nosotros a unos amigos amantes del buen comer. Esto fue precisamente lo que ocurrió cuando Lisa y Sandro invitaron a Casa de Campo Living al Restaurante da Lucas, un restaurante italiano auténtico ubicado en Buena Vista, para una degustación de 7 nuevos platos en su menú que nos tenían pidiendo más y más. En una cálida noche de verano, bajo las ramas del emblemático árbol iluminado de Lucas, con una lista de reproducción de grandes Clásicos de los años 70 y 80, y junto a una casa llena de invitados, nos acomodamos para lo que resultó ser una serie de increíbles platos uno tras otro.

¡Las entradas… empecemos la fiesta!

La fiesta comenzó con una Tradicional Sopa Francesa de Cebolla servida con pan crujiente cubierto con queso. De textura aterciopelada y ligera, fue el plato caliente perfecto para despertar nuestro apetito para la ensalada que fue servida después. El carpaccio de res del chef chino esta compuesto por ensalada verde con champiñones frescos y cortados, alcaparras, apio y y un dressing de lima y mostaza cubierto de carpaccio fresco. Esta es una buena oportunidad para mencionar, que al ser vegetariano, me aseguré de traer algunos amigos carnívoros que revisaron en conjunto algunos de los platos que no probé. Y mientras yo puedo decir que la ensalada de Chino sin el carpaccio estuvo sabrosa, refrescante y perfecta para estas noches de verano, mis asistentes carnívoros (Lauren Llenas y Daniel Sánchez, Idarmis y Juan Velázquez, y mi mamá – Carlota Campos) insistieron en que el carpaccio era un complemento perfecto para la ensalada. De repente, el aroma del horno comenzó a llegar a nuestra mesa… y en Lucas estos significa que la PIZZA está en camino. Pero no cualquier pizza, la pizza de Lucas es totalmente fuera de serie. Sinceramente no creí que Lisa y Sandro pudieran superar su Pizza Rustica, la cual en lo personal es mi favorita (prosciutto, rúcula y tomate – sustituí el jamón por champiñones setas cuando ordené), hasta que sirvieron muestras de varias pizzas rebanadas, y allí, en toda su brillante gloria, estuvo la que todo el grupo de manera unánime consideró como la mejor pizza de Lucas hasta el momento… la que hemos bautizado como «La Elegida». Una pizza de trigo integral delgada con salsa roja casera, champiñones, aceitunas, tomates secos, alcaparras, scarmoza ahumado (queso), cubierta con rúcula fresca. No supimos si fue la masa de nuez y el queso ahumado, o las alcaparras ocultas mezcladas con los tomates secos, pero por unanimidad llegamos a la conclusión que esta pizza estuvo increíble – y queríamos más. En medio de toda la emoción con «La Elegida», también probamos la Pizza Del Campesino, cubierta con peras y gorgonzola la cual tenía una combinación de especias, dulces y ligeras. Este es el tipo de pizza que definitivamente, me gustaría pedir para compartir como entrada. Simplemente estuvo deliciosa y perfecta para aquellos que les gusta la combinar lo dulce y salado en una sola mordida.

Ahora a lo principal – mariscos frescos y pasta

Después de los aperitivos, estábamos listos para los platos fuertes que consistían en 2 platos de mariscos y pastas. Vale la pena señalar que en el Restaurante da Lucas, Sandro y Lisa sólo sirven mariscos frescos, por lo que los platos de mariscos varían mucho y encontrará sobre todo lo que está en temporada … si no es fresco, puede ser que no lo tengan. Dicho esto, tenga en cuenta que lo que hace grandes los platos de mariscos en Lucas son los adobos y la preparación – así que asegúrese de preguntar a Sandro su recomendación para la noche y tendrá más probabilidades de conseguir algo delicioso. El primero de los platos principales que tuvimos en la mesa fue un salmón marinado… Más adelante, entré en un estado de emoción interna, celos y me puse frenética al ver a los carnívoros en la mesa con un plato de langosta cubierto con lo que aparentemente era una épica y SECRETA, salsa agridulce que tenía todos confundidos tratando de adivinar de que estaba hecha. Mientras que algunos insistieron en que la salsa secreta fue la combinación perfecta para la ensalada de mariscos y vegetales al vapor que sirvieron (que también estuvo increíble al parecer), otros estaban tristes porque querían saber la receta de esta salsa misteriosa. Tuvimos que pedirle a Sandro que sacara a Lisa de la cocina para ver si nos podría dar una pista de los ingredientes de esta salsa secreta; pero ninguno de los dos dijeron nada más que «es agridulce». No nos conformamos y empezamos a suponer cuales podrían ser los ingredientes de esta salsa;  albahaca, mango, limón, miel fueron algunos de los posibles ingredientes culpables de tal delicia… mientras Sandro y Lisa no cambiaban de parecer … por lo que tendrá que ir allá y probarla por ustedes mismos. Lisa mencionó que ella tiende a incluir este ingrediente secreto en otros platos de vez en cuando, así que asegúrese de pedir «La Salsa Agridulce Secreta». La pasta fresca es uno de los alimentos básicos que tienen que probar en Lucas, siempre encontrará pastas caseras y son tan frescas que hacen que las pastas «tradicionales» tengan un sabor soso. El último de los platos consistía en un Ravioli de Espinacas frescas con salsa de nuez blanca. Mientras que los Raviolis de Espinacas siempre han sido populares entre los clientes de Lucas, la nueva salsa de nuez blanca le da a este plato un toque totalmente distinto. La pasta estuvo perfectamente cocida, cremosa y caseosa… comida reconfortante en su máxima expresión.

¡Tiempo de disfrutar… postres para morirse!

Justo cuando pensábamos que no podríamos tener algo mejor, Sandro colocó un hermoso plato de tres postres para cada persona en la mesa… sí, TRES PARA-CADA UNO. Eso sí, en este punto estábamos tan llenos que no sabíamos cómo hacer para comerlos. PERO, al igual que mi creencia que un buen café es alimento para el alma (les invito a leer mi artículo Mi Café en Casa para leer sobre mi filosofía del café), también creo que siempre hay espacio para grandes postres. Y estos eran GRANDES. El trío estuvo formado por un Flan de Coco, Mousse de Chocolate, y un Cannoli pequeño, eran algo de otro mundo. Confieso que me los comí … y así lo hizo todo el mundo en nuestra mesa. Al igual que los mariscos, Lisa prepara diferentes postres cada día, es posible que encuentre el flan de coco y el tiramisú regularmente, siempre hay algo dulce y emocionante en el horno de Lisa. Como fan del cannoli, debo decir que el cannoli de Lisa es tan bueno que Daniel (también un fan cannolli) compartió conmigo un consejo valioso: llamar Restaurante da Lucas, preguntar si hay Cannolis en el menú de la noche, y luego programar la cena. Gracias Daniel y Lauren por darme el secreto para comer cannolis. Entonces ahí lo tienen amigos, nuestro restaurante italiano favorito ahora está mejor que nunca con nuevos elementos en su menú regular. Algunos de los nuevos elementos de este menú que no tuvimos la oportunidad de probar incluyen; Pastas de Trigo Integral con Champiñones, Pasta a la Norma Sin Gluten, Estilo Recco Foccaccia (queso focaccia relleno lleva el nombre de la ciudad de donde tradicionalmente es este plato), y mucho más. Siéntase libre de navegar a través del menú (proximamente incluiremos el menú Inglés en este artículo, ya que actualmente sólo está disponible en español), y asegúrese de hacerle una visita a Sandro y Lisa para probar algunos de estos fabulosos platos por usted mismo. Las siguientes fotos fueron tomadas durante la degustación privada del nuevo menú de Lucas: 

Haga clic en las imágenes que están debajo para el menú: [nggallery id=2291]

Resataurante da Lucas

Lugar:

Plaza Buena Vitsa, Av. Las Robles Buena Vista Norte, La Romana

Haga clic en la imagen debajo para ver el mapa:[nggallery id=1951]

Horario:

Lun. – Sab., 6pm – 11pm Dom., 11am – 11pm

Contactos: (809) 550-3401 /lisamayda@hotmail.com

Fotografías por Lauren Llenas.