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Casabe, una fuente de nutrientes completamente natural

Casabe

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CasabeEl casabe es uno de mis bocadillos dominicanos favoritos. ¡Elaborado a partir de la raíz de yuca, es versátil, delicioso y nutritivo!

Carece de azúcar, sal, grasa y gluten y sirve como remplazo a las galletas, las papitas o incluso el pan. Es alto en fibra y mantiene su estómago lleno por mucho tiempo. Normalmente es sólo elaborado con raíz de yuca, sal y aceite, o sea, que no contiene preservantes, por lo que su vida útil es corta.

¿Qué lo hace tan nutritivo? Al estár hecho de la raíz de yuca, contiene los beneficios saludables de ésta. La yuca es rica en nutrientes incluyendo vitamina C, potasio, folato y fibra.

Al ser versátil, puede comerlo de diferentes maneras. Desde pequeños bocadillos como si fuese galletas hasta usarlo como sandwhich, seguro encontrará una manera de disfrutarlo. Para que siga siendo un bocadillo saludable, trate de que los ingredientes con los que lo sean igual de saludables. Los dips como el guacamole o el aderezo vegetariano son una perfecta compañía para el casabe. Personalmente disfruto tostarlo hasta que esté bien crujiente y luego añadirle un poco de aceite de oliva, sal marina y unas cuantas rodajas de aguacate.

Photo by @lesugil on Instagram.

jacqueline silvestri banksJacqueline Banks, creció en Casa de Campo y es consejera de salud integral y una madre muy ocupada.

Su enfoque es ayudar a otras madres ocupadas en todas las etapas de la maternidad manteniendo a sus familias y a sí mismas felices y saludables. Utilizando soluciones naturales y orgánicas para resolver los diversos problemas de salud  y promover una vida sana.

Visite su sitio web en: www.jacquelinebanks.com

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