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Casa de Campo Living recomienda: Gino in Trastevere, mucho más que pizzas!

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gino restaurant altos de chavonDesde su apertura en febrero de 2011, Gino in Trastevere se ha dado a conocer como uno de los mejores restaurantes de Casa de Campo y, desde luego, uno de los favoritos de Casa de Campo Living, y pensamos que es tiempo de que se hiciera un completo review y darles a conocer lo grandioso que es!

A partir de nuestra apreciación del restaurante Gino in Trastevere que va más allá de un simple «buena comida», dividimos este extenso artículo en distintas secciones con el propósito de ofrecerles una descripción más exacta. Estas secciones son; Vista general del restaurante, ambiente, servicio y el menú! Disfrute!

Gino in Trastevere: Vista general

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Gino in Trastevere es un auténtico restaurante italiano, ubicado en Altos de Chavón, con una terraza que ofrece una espectacular vista panorámica del Río Chavón y el famoso campo de golf, «Dye Fore».

Horarios de Gino in Trastevere – Gino’s esta cerrado por la temporada de verano!
Viernes – Lunes: 12pm – 11:30pm

Martes y Jueves: 5pm – 11:30pm
Miércoles: cerrado

Reservaciones: 809-951-1825, [email protected]

Ambiente

gino restaurante

gino in trastevere altos de chavonCon decoraciones rústicas que se mezclan el color azúl y blanco, la mejor palabra para describir el ambiente de Gino es «relajado». Es el lugar perfecto para disfrutar de un almuerzo o cena especial, como un cumpleaños o aniversario, pero también es lo suficientemente casual para ser el lugar ideal para el disfrute de una pizza, luego de una ronda de golf en el campo «Dye Fore» o inclusive, una cena familiar.

La terraza, con una magnífica vista hacia el Río Chavón es un punto perfecto para disfrutar de unos tragos antes de cena o bien un almuerzo casual y relajado.

No tiene un código de vestimenta formal, pero, por lo general, verá a los clientes vestidos con vestidos casuales y «chic», pero abrigados – ubicado en Altos de Chavón, puede tornarse un tanto fresco en las noches, aún cuando se trate de una noche en el Caribe!

Servicio

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Christine, sommelier con experiencia proveniente de Francia, no es sólo la Gerente General del restaurante, también la anfitriona, quien personalmente toma todas las ordenes – un punto que le permitirá aprovechar su experiencia y conocimientos acerca de vinos y alimentos. El staff, son de los más amistosos, amables y eficientes de Casa de Campo, así que, aún cuando pueden cometer un error de tanto en cuando, harán lo posible para asegurarse de que su experiencia en Gino in Trastevere sea la mejor.

 El Menú

pizza gino restaurante altos de chavonYa que Gino in Trastevere ha ocupado el lugar del legendario restaurante de pizzas «Café del Sol», es un error común pensar que el restaurante sólo se dedica a hacer pizzas.  Y no lo es! Aún cuando sirve fantásticas y tradicionales pizzas crujientes y de masa fina con una variedad de ingredientes, cocinadas al horno, Gino in Trastevere también sirve una amplia variedad de delicias de la cocina italiana.

Los que pueden ser disfrutados como aperitivos o platos apartes, son los Antipastos, como la sandía con jamón y «Cacio e Pere» (queso con ensalada de pera con miel). «I Fritti», que son croquetas rellenas de carne y queso, al igual que los clásicos como las mozzarellas fritas y finalmente  «Le Insalate», una selección de ensaladas, incluyendo «Gino», servida en un bowl.

Para los más tradicionales, y/o amantes de la pizza/ pasta, Gino in Trastevere ofrece una selección de 11 platos de pasta y 16 de pizzas, todos preparados con recetas y métodos tradicionales de la gran Italia, haciendo de estos platos, sin dud, los más auténticos de la comida Italiana en Casa de Campo y quizás en la República Dominicana.

Luego está el «I Secondi», una selección de exquisitos platos de mariscos y carnes, cada uno preparado con el uso de recetas italianas tradicionales, y por supuesto, bastante comunes entre los clientes de Casa de Campo (especialmente italianos y franceses).  A estos platos de mariscos en el menú, se agrega siempre 1 o 2 especiales de mariscos, recomendados por el Chef Claudio!

Haga click en los siguientes vínculos para ver el menú completo:

La Comida

Durante los últimos meses, Casa de Campo Living ha disfrutado de varias cenas y almuerzos en el restaurante Gino in Trastevere, y aún cuando el plato predilecto es la pizza con ensalada griega, se ha probado una amplia variedad de platos. Desafortunadamente, aún no podemos traerle un review de todos los platos, pero a continuación les ofrecemos una crítica de los platos probados hasta el momento:

 Foccacia: Complementario

focaccia_gino_restaurante

Servida con complementos de la casa para su disfrute, mientras observa el menú y disfruta de su primera bebida, la Focaccia es servida con un poco de aceite de oliva con textura crujiente y ligera.

Ensalada Griega: RD$380

ensalada greca

Otra de las favoritas del restaurante, y de las más pedidas en cada visita. Por qué? Porque es saludable y deliciosa. Las cebollas se frien con el propósito de que sean más suaves y un tanto más dulces que las cebollas crudas. La manera en que los vegetales son servidos en tiritas la hace aún más apetecible.

Vegetales mixtos y fritos: RD$350

gino restaurante

Parte de la selección de alimentos fritos, «I Fritti», son los vegetales fritos (ajíes, zucchini y camote), que no son los más saludables del menú, pero tienen un magnífico sabor!

Gamberi en Pasta Kataifi: RD$490    

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Para quienes le temen a los mariscos, especialmente aquellos que tienen ojos, patas y cabeza, pueden probar los de Gino in Trastevere, les encantarán! La «masa» del camarón está envuelta y freida en una fina harina que lo hace irresistible, junto al guacamole que proporciona un fantástico sabor. Se les recomienda!

Pulpo Borracho: RD$420

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Lasagne Romana (pasta fresca): RD$400

lasagne gino

Una estupenda, jugosa y clásica lasaña! Con una generosa cantidad de tomates frescos y capas de carnes y salsa, esta lasagne se cubre en queso mozzarella! Exquisita!

 Bucatini all’Amatriciana: RD$420

pasta amatriciana

Una de las favoritas de todos los tiempos! La pasta fresca de Gino, pasta gruesa y sabor fabuloso con crujientes trozos de bacon.

Pizza «Peperoni»: RD$360

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Para muchos, una pizza de «pepperoni» debe estar cubierta en trozos de pepperoni, pero en Italia, una pizza de pepperoni es mucho mas saludable – y con mucho más sabor -con ajíes y mozarellas al horno, una gran opción para los vegetarianos!

Pizza «Gino»: RD$420

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Esta es un estupendo giro de la tradicional pizza «margarita», que incluye tomate y queso. Con la inclusión de estos ingredientes tiene una terminación de «basil» fresco – refrescante y deliciosa!

Pizza «Capricciosa» RD$:400

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Con 4 ingredientes; huevos, alcachofas, jamón palma y aceitunas, esta «Pizza Capricciosa» es una de las que contiene más ingredientes del restaurante. Debido a su distribución cada trozo tiene un sabor distinto – fantástico si planea comerla usted sólo, pero si desea compartirla, puede que termine peleando por los pedazos con jamón palma!

«Torta di Gino», souffle de chocolate: RD$310

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Delicioso! Ligeramente crujiente en el exterior, suave, caliente y liquido en el interior! En el momento en el que corta un trozo de este espectacular postre, el pegajoso y rico chocolate enseguida se derrite en el helado. Sin palabras!

Take-away de Gino!

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Gino in Trastevere ofrece un servicio de take-away! Es decir, que aún cuando Gino todavía no ofrece un servicio a domicilio, las pizzas se cocinan tan rápido en el horno de piedras del restaurante que éstas estarán listas al momento de pago!

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