Comidas & Bebidas

Un tradición en Casa: Pato Pekinés

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La Navidad ha llegado, así que ¿Ha decidido dónde celebrará la víspera de Navidad, el día de Navidad y Fin de Año? ¡Chinois es una excelente opción! No podemos negar que la gastronomía China forma parte de nuestras comidas, para estas fiestas si eres amante de este tipo de comida en tu mesa no puede faltar un delicioso y crujiente Pato Laqueado a la Pekinesa, o Pato Pekinés (en chino simplificado, 北京烤鸭; en chino tradicional, 北京烤鴨; pinyin, Běijīng kǎo yā).

Este es uno de los platos más conocidos internacionalmente de la cocina china. Su origen se data en la época imperial y, en la actualidad, se ha convertido en uno de los platos chinos que más interés despierta en los restaurantes chinos de los países occidentales. Es originario de la capital de China, Pekín, si bien es un plato típico de la cocina de todo el noreste del país. Lo que más se aprecia de esta receta de la gastronomía china más tradicional es lo crujiente de su piel. 

Para que este plato tenga el sabor y la textura ideal se utiliza un pato el cual es especialmente cebado que debe tener un peso promedio de 3,2 kg a sus 11 semanas de vida la cual es la edad de maduración perfecta para su cocción.

Es un plato fantástico para la cena tradicional navideña o cualquier evento festivo, ya que se come a temperatura y puede comerse con las manos, como un burrito, tiene un sabor exquisito el cual se quedara en la memoria de cada persona que lo pruebe.

El restaurante Chinois tiene disponibles tres exquisitos tiempos preparados con esta delicia; Crepes de Pato Pekinés (lonjas de pato con puerro y pepino), Pato Salteado en Jengibre, Puerro y Cebolla (en una canasta de papas acompañado con arroz blanco) y Sopa de Pato Pekinés. Ver debajo los contactos del restaurante y llame con anticipación para hacer sus reservaciones. ¡Feliz Navidad!

CHINOIS RESTAURANTE

Dónde: Calle Duarte, esq. Restauración, La Romana

Hora: 12pm – 11pm (abierto para el almuerzo y cena)

Tel: (809) 550-5977 , (809) 307-2729

Correo electrónico: [email protected],[email protected]

Instagram: https://www.instagram.com/chinoisrd/

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