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Tomate – superalimento de verano

Tomates

TomatesEl pequeño y rojo tomate, aunque es delicioso, no tiene mucha reputación como un superalimento- pero debería. Ya que es uno de los mejores alimentos para el verano.

Simplemente hay algo veraniego y refrescante sobre los tomates, y tienen tantos beneficios para la salud que podrían sorprenderle.

Antes de hablarle sobre los beneficios del tomate, tengo que decirle que si los mete al refrigerador, ¡DEBE PARAR AHORA MISMO! Esto detiene su proceso de maduración y puede hacer que no sepan tan bien. En vez de eso, déjelos en la alacena o la encimera de su cocina, sólo asegúrese de comérselos antes de que se pongan demasiado suaves. ¡Un tomate madurado a temperatura ambiente es una maravilla!

Los tomates están llenos de fibra y vitaminas, incluyendo vitamina C, que puede ayudarle a protegerse del desagradable resfriado de verano. También son ricos en vitamina A, E, y K, además de potasio, magnesio, fósforo, y cobre.

El licopeno le da al tomate su hermoso color rojo, y también puede ayudar a disminuir el estrés oxidativo y el riesgo de osteoporosis.

Ya que la Madre Naturaleza sabe lo que hace, incluyó en esta fruta de verano – sí, el tomate es una fruta – un fitonutriente especial conocido como zeaxantina . Se dice que la zeaxantina nos ayuda a protegernos de los rayos UV y protegen los ojos de enfermedades relacionadas con la edad.

Una de mis ensaladas de verano favoritas consiste simplemente en mezclar algunos tomates, aguacate y queso mozzarella y rociarlos con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal rosa del Himalaya. Es muy fácil de hacerla, ¡así que disfrute!

jacqueline silvestri banksJacqueline Banks creció en Casa de Campo y es consejera de salud integral y una madre muy ocupada.

Su enfoque es ayudar a otras madres ocupadas en todas las etapas de la maternidad manteniendo a sus familias y a sí mismas felices y saludables. Utilizan soluciones naturales y orgánicas para resolver los diversos problemas de salud  y promover una vida sana.

Visite su sitio web en: www.jacquelinebanks.com

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