turducken
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Felices Fiestas! La época más maravillosa del año ha llegado – y con ella la oportunidad de deleitarse con las comidas festivas más deliciosas! Este año, el hotel Casa de Campo cuenta con una serie de platos navideños disponibles para llevar – dándole la oportunidad de poder cenar esta deliciosa comida desde la comodidad de su villa en Casa de Campo y al mismo tiempo poder impresionar a todos sus invitados!!

Ordene ahora: Ext. 2095 (al menos 24 horas antes)

Dispuestos a informar a la comunidad acerca de estos especiales, Casa de Campo, nos invitó a probar esta comida de antemano. Acompañándonos a nosotros (Rebecca Hughes y Philip Silvestri) en esta aventura culinaria fueron: Gildack Morata, Alice Caslini de Moriconi, Giacomo Moriconi, Rodolfo Bournigal y Jorien Breur – una maravillosa mezcla de nacionalidades, así que aquí traemos nuestras fotos y comentarios;

Turducken! US$390, para 15 personas

El pavo quedó atrás! Estas Navidades les recomendamos probar el “TURDUCKEN”!

Que es el “Turducken”?! Pavo deshuesado relleno de pato deshuesado que a su vez está relleno de pollo deshuesado!

Mientras todo el mundo en nuestro grupo disfrutaba de este plato y se enviaban de vuelta el plato limpio- había algunos que les gusto mas que a otros. La opinión unánime fue “excelente para amantes de la carne” y a todos nos encantó la mezcla única de sabores y texturas, así como el sabor distinguido de las especies navideñas – tales como la canela, lo que realmente hizo completar el plato.

 “El Turducken fue mi preferido. La mezcla de texturas fue celestial. Las carnes fueron deliciosamente sazonado y perfectamente fusionadas creando un plato único que lograron deleitar mi paladar. El “gravy” en este caso estaba muy bueno también le dio al plato un toque sólido y robusto. Divino! ”
— Rodolfo Bournigal

Pierna de Cordero “New Zealand”, US$300, para 6 personas

Para muchos en nuestro grupo (incluyendome a mi) este fue el plato preferido. Rico y robusto, el foie gras cuando se combina con la carne para el relleno tiene una textura sólida y consistente, un complemento ideal para los sabores del cordero – y perfecto cuando se sirve con trozos de papa!

El delicado cordero, relleno con el fuerte sabor del foie gras junto con el toque final de las papas, creo sin lugar a dudas el plato más equilibrado.” — Alice Caslini

EL cordero estaba muy jugoso y bien preparado.” — Rodolfo Bournigal

“La consistencia perfecta.” — Philip Silvestri

Pavo Trufado, US$230, para 15 personas 

Un delicioso pavo asado tradicional relleno con una salchicha de carne junto con relleno de trufa. Esta es una gran opción para aquellos que aun les gusta el pavo tradicional para la cena con un toque especial- es una gran combinación de carne blanca de pavo, salchicha de carne y un sabroso relleno.

Este me gusta muchisimo.”” — Giacomo de Moriconi

El relleno de salchicha de carne combino muy bien con el pavo.” — Rodolfo Bournigal

Otros platos especiales ofrecidos por el hotel Casa de Campo para la temporada navideña son:

• Cochinillo Relleno de Mofongo, cochinillo relleno de mofongo, EE.UU. $ 240, para 8 personas

Un cochinillo asado, relleno con el plato Dominicano especial “Mofongo” – plátano frito con un puré de trozos de chicharrón en el interior. Normalmente este plato se sirve solo, y asi es delicioso, no puedo imaginar lo delicioso que debe ser metido dentro de un jugoso y crujiente cochinillo!

• Ostras Vivas, US$29 para 6 personas y US$55 para 12 personas

Para ordenar tu banquete especial, llama a Casa de Campo a la extension:

• Ext. 2095 (al menos 24 horas antes)

Conoce a los Chefs!

Mis felicitaciones a los excelentes chefs de Casa de Campo! La imagen de arriba-a la izquierda el chef ejecutivo-Juan Peña y a la derecha el Sous-Chef Andres Rijo- y al centro Rebecca Hughes.