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Probando el nuevo menu en el Beach Club

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Beach_Club_by_le_cirque_5Hace unas pocas semanas tuvimos la oportunidad de entrevistar a Anthony Masas y conseguimos un adelanto del nuevo menú del Beach Club by Le Cirque (clic aquí para ver la entrevista completa). En el vídeo de la entrevista, incluso nos enseñó a preparar una de sus nuevas recetas favoritas paso por paso. Esta semana visitamos el Beach Club nuevamente y tuvimos la oportunidad de probar el menú completo, ¡y disfrutamos los 16 nuevos platos del menú! No se preocupen, ¡lo compartimos!

El nuevo menú mantiene algunos de los platos insignia del Beach Club, y ahora incluye opciones más saludables, frescas y ligeras, las cuales son perfectas para estos calurosos meses de verano. También nos encantó el hecho de que se hayan etiquetado los platos vegetarianos y sin gluten, lo que hace más fácil ubicarlos en la carta. Antes de ir al Beach Club para probar el menú por sí mismo, ¡eche un vistazo a nuestros favoritos para que encienda su apetito!

Ensalada de Queso de Cabra con Plátano Madura, Panceta y Rúcula

Los dulces plátanos maduros y el queso de cabra combinan muy bien con el sabor a pimienta-mostaza de la rúcula. La panceta curada y ligeramente salada une todos los sabores en esta refrescante ensalada, la cual le recomendamos como aperitivo.

*Vegetariano
*Sin Gluten
*Disponible para la cena

Pizza de Jamón Ibérico, Trufa y Tomate Fresco

Imagínese un masa horneada perfectamente delgada, delicada y caliente con queso ricotta, tomates frescos y jamón ibérico, rociada con aceite de trufa. ¡Es como una refrescante ensalada sobre una perfectamente horneada masa de pizza!

*Disponible en los menús de almuerzo y cena

Gazpacho de Mango con Tartar de Pepino

El chef Masas está introduciendo la fusión de platos tradicionales de España con un poco de sabor del Caribe. Estamos convencidos que luego de probar el Gazpacho de Mango se convertirá en su plato favorito.  La dulzura del mango en combinación con el toque sutil del ajo es el arma secreta de este gazpacho de mango.

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*Vegetariano
*Sin Gluten
*Plato saludable
*Disponible para el almuerzo

Hamburguesa de Res Y Cochinillo con Gratinada con queso Mozzarella, Cebolla Roja y Cilantro

Ha leído bien… hamburguesa de res y cochinillo con Fondue de queso Mozzarella perfectamente mezclado puesto sobre un rollo de pan casero. No se imagina lo alocada que estuvo nuestra mesa con este plato. Creemos que la descripción habla por sí sola de la grandeza de este plato, así que vaya y compruébelo.

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*Disponible para almuerzo

Filete de Res con Puré de Yautía y Brócoli con Mermelada de Hongos

La carne, cocinada a su gusto, lleva por encima una salsa de champiñones increíblemente sabrosa y delicada.  Sabemos que un plato es espectacular por su acompañamiento, el puré de yautía y brócoli, se  destaca por su cuenta y garantiza que ordena el plato principal sólo para probarlo.

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*Sin Gluten
*Disponible para la cena

Salmón con Puré de Coliflor con Emulsión de Cítricos y Ensalada De Hierbas

El grueso filete de salmón tiene una corteza perfectamente carbonizada y crujiente mientras que el interior es tan suave que casi se deshace en la boca. por encima lleva una ensalada de hierbas picantes y se sirve junto a un puré de coliflor muy ligero que complementa muy bien el salmón.

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*Sin Gluten
*Disponible para la cena

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