La historia detrás de Limoncello

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Por más de 15 años, Il Limoncello ha sido el restaurante italiano de preferencia en Casa de Campo. Aunque con «La Mamma» al timón, su deliciosa comida italiana, y su ideal ubicación en Plaza Portofino, esto no es sorpresa. Decidimos visitarlo y hacer un recuento para ver dónde empezó todo…

De acuerdo a la Sra. Maria Di Maio, empezó casi por accidente durante una vacación familiar. Al enamorarse de la atmósfera internacional de Casa de Campo y su propio pedazo de paraíso, decidió traer una parte de Italia aquí, la tradición de Nápoles y la Costa de Amalfi. De hecho, Limoncello es el nombre de un licor de esa área de Italia del Sur. Es una tratoría con el sentir de una cena familiar italiana. «Nuestra cocina es simple y genuina, y respeta la tradición de la cocina Mediterránea», dijo Doña María.

Presta suma atención a la calidad de la comida, y cree que la buena comida se trata de substancia, e inicia con la correcta selección de los ingredientes. Cada día, es la misma Doña María quien escoge los vegetales, frutas, carnes y pescados. Y es precisamente el uso de productos de calidad, y cocinarlos de una forma simple y genuina, lo que distingue al restaurante y es su receta del éxito. Hay muchas opciones excelentes, incluyendo variedades de pasta, pizzas en horno de leña, y una increíble selección de deliciosas ensaladas… ¡Il Limoncello es conocido por ellas!