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¡Todos amamos la pizza, y todos amarán esta súper fácil pizza libre de gluten en 3 pasos!
Recientemente decidí volverme ”libre de gluten’ y ” libre de lácteos”, y no ha sido fácil. Renunciar a cosas deliciosas como la pizza, pan y mantequilla, chocolate, etc… ha sido difícil para decir lo de menos. Pues cuando (exitosamente) hice una pizza sin gluten y sin lactosa – fue el cielo para mí.
Pues aquí va!
Ingredientes
- 2.5 tazas de harina de almendra
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 huevos grandes
- Cubierta – cualquiera que quisieras poner sobre tu pizza!
Método
1. Combine ingredientes
Puede hacer esto con un procesador de comida, o si no tiene uno (en mi caso no tengo uno) puede quemar algunas calorías mezclándolo usted mismo.
Usted se sorprenderá de cuán fácil se une la mezcla.
2. ¡Horneé!
Estiré la masa sobre papel encerado, alrededor de 1/2 cm de grosor. Yo usé mi mano para aplastarla, pero si usted tiene un rodillo entonces tienda una hoja de papel encerado encima y luego aplaste. Póngale un poco de aceite de oliva a la masa y colóquela en el horno a ”hornear parcialmente” por 8 minutos a 180 Celsius.
3. ¡Horneé nueva vez!
¡Saque la base y agregue sus aderezos! Luego colóquela nueva vez en el horno y horneé por 10-12 minutos a 200 Celsius.
¡Y luego a comerla!
¿Libre de lactosa?
Bien,es bastante obvio cómo hice la masa sin lactosa, pero ¿cómo hice mi cobertura sin lactosa? Bueno eso también fue fácil – Encontré un sustituto del queso, sin lactosa, en el supermercado Súper Pola en Bávaro, y funcionó perfectamente. Aunque en realidad yo dudo que este sustituto de queso pueda ser considerado ”saludable”, si usted es libre de lactosa, no es malo para una vez.
¡Nota! ¡Esta pizza es hecha usando harina de almendra, que en adición a ser bastante costosa es también muy calórica! Si normalmente comería media pizza, le recomiendo comer solo 1/4 de esta pizza – es sorprendentemente saciante.
