This post is also available in:
Inglés
Apasionado. Si tuviésemos que describir al Chef William Pérez en una sola palabra, esa tendría que ser apasionado.
William Pérez, propietario y chef de Crema en La Romana, y quien una vez fue chef en La Romana Country Club, falleció esta semana luego de haber sufrido un accidente automovilístico. Sus restos fueron traídos a La Romana en el día de ayer y el funeral en su memoria se llevará a cabo en el día de hoy (jueves, 10 de septiembre) en la Funeraria Romana.
Chef William deja con nosotros su esposa Ivette y sus pequeños hijos.
También ha dejado atrás un negocio, y una gran pasión por la comida y la cocina. Crema, famosa por ser LA repostería en La Romana empezó en la casa de la familia, creció a su primer espacio comercial cerca del lugar donde actualmente se encuentra Cinco Gelato y luego a la Calle Francisco Richiez en el centro de La Romana, donde el sueño de William de tener su propio restaurante se hizo realidad.
Un hombre de negocios, pero sobre todo un chef, William estuvo tan orgullosos de su trabajo, su negocio y sobre todo de sus creaciones; desde su sandwich falafel, la ensalada de Souvlaki hasta el legendario bizcocho “4 leches”. Todo el que conoció a William sabía que le encantaba su trabajo, después de todo, ¿quién no hizo un recorrido por la cocina de Crema? o ¿quién no probó alguna de sus creaciones más recientes?
Así que mañana cuando Crema reabra sus puertas luego de dos días de luto, no se aleje. En honor a William, nosotros, la comunidad de La Romana seguiremos apoyando y brindándole amor a esta familia y su negocio, para que Crema continúe prosperando y viviendo en memoria de un hombre que luchó por sus sueños.