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De vez en cuando nos cruzamos con cosas en la vida verdaderamente hermosas. A veces, nos toca darnos regalos excepcionales. Estamos sumamente contentos en informarles que encontramos un lugar, a penas a 24Km del complejo de Casa de Campo (o 32Km del centro de La Romana), y es excepcional en todos los sentidos. Anteriormente realice una pequeña critica del Tracadero como parte del Viaje de prensa de Casa de Campo Living de La Romana-Bayahibe, y estoy bastante contenta de que nos hayan invitado a regresar al Tracadero para completar lo que ya habíamos empezado.
El Tracadero Beach Club & Restaurante es un lugar único ubicado en Bayahibe, el cual es en parte un restaurante, un country club y también un set de filmar películas- y sin embargo es super fabuloso. Al momento de entrar al Tracadero uno se siente inmediatamente transportados hacia un club exclusivo en las costas de Porto Fino o quizás San Tropez. Las decoraciones chic y elegantes proveen los toques náuticos que ayudan a establecer el ambiente, y sin embargo no le restan a la vista del mar caribeño. Desde aca es fácil entender porque el area de La Romana-Bayahibe se ha creado la reputación dentro de la Republica Dominicana de ser la Riviera del Caribe.
Mientras que el Tracador, como restaurante es verdaderamente exquisito, su nueva adición del club de playa exclusivo para miembros, que se mantiene impecablemente limpio, hace que este destino sea digno de visitarlo aunque sea una vez. El club tiene sillas dispersas por todo el lugar, asegurándose que hayan suficientes áreas para reposar y disfrutar del ambiente, a la vez ofreciendo suficiente privacidad. Al caminar alrededor de la propiedad, inmediatamente notamos unas dos o tres mesas a la orilla del agua, el cual provee lo que imaginamos seria un espacio increíblemente romántico, especialmente bajo una noche estrellada.
Pero quizás hasta ahora se estén preguntando acerca de la comida del lugar. Y si se lo describo en una sola palabra- divina! Mientras nos invitaron a probar unos cuantos platos que representaban la gastronomía de aquel lugar, nos sorprendimos a notar la danza que hubo con nuestros sentidos olfativos, gustativos y táctiles (por la textura) que quedaron satisfechos. Nuestras expectaciones fueron superadas y nos permitimos dejarnos llevar por la frescura de los ingredientes. En cada plato utilizan los ingredientes mas frescos inyectando toques juguetones y sabores inesperados, lo cual resulto en sensaciones únicas que nos permite recomendar al Tracadero y y ansiosamente anticipar nuestra próxima visita.
La cocina es mediterránea con influencias Italianas y obviamente con bastante experiencia en la cocina. La comida la inician con pan fresco elaborado por ellos mismos, acompañado por aceite extra virgen de oliva, vinagre balsámico, sal en piedra y pimienta fresca lo que lo convierte en una escena ideal para iniciar una sensación increíble con nuestros paladar. Llegamos a probar varios platos, tales como:
Ceviche de Chillo – Esta entrada estuvo deliciosa, con una sensación refrescante. Este ceviche estuvo muy bien hecho, preparado con un poco de chinola y toques ligeros de futas citricas.
Ceviche de Camarones Frescos– Fabuloso! Este plato era realmente único por la manera en la que se posiciono con altos estándares, a través de su presentacion y aroma. En el instante que este plato llego a nuestra mesa, el aroma capto mi imaginacion con su sabor ahumado un poco que nos costo trabajo identificar. Depues de mek citrico, aguacates frescos, vinagre balsamico- el toque magico era el de no mas ni menos que de manzana. No sabemos bien como, pero les aseguro que este es el plato que definitivamente pone a cualquier paladar contento.
Calamares Fritos – Siempre notamos que casi todos los restaurantes sirven casi las mismas comidas, y al traernos y plato de calamares con camarones, por supuesto tuvimos nuestras dudas, que por cierto de inmediato se desapareció. La frescura obvia, pero el sabor era de la categoria que seria de esperarse de un pequeño restaurante en Fumiccino. Crujiente, ligero, sin mucha grasa, es el plato ideal para aquel que le guste los mariscos servidos crujientes.
Cóctel de Camarones – Super Frescos!!! El sabor y apariencia de los camarones era bastante fresco. Es un plato sencillo que quizás hemos probado unas docenas de veces, entonces la frescura de los camarones fue lo que mas nos llamo la atención- Un cóctel de camarones elaborado correctamente.
Turbante de chillo con salsa de pimenton dulce – Chillo fresco envuelto alrededor de camarones frescos, preparados con salsa de ajíes frescos y servidos con puré de papas con ajo, este plato estuvo creativo, divertido y vibrante.
Luego de una comida tan placentera, no hay nada como relajarse a la vera del mar- y quizas un chapuzón en su piscina dentro del mar, que es hermosa y refrescante. Aunque el Tracadero no tiene playa, es absolutamente impresionante , relajante y un lugar chic para ir a disfrutar una noche o una tarde con una mimosa bien fria o una bebida refrescante.
Nos han informado que los dias de semana tienen un ‘Chilli Beach’ un concepto fuera de lo comun para un club al aire libre (similar, pero una version mas pequeña, que el de Minitas New Year’s Eve Party (Fiesta de fin de fin de año en La Playa Minitas). Aun no hemos tenido el placer de disfrutar de este evento, pero si a usted le gustaria escribir una critica de su experiencia en Chilli Beach , nos encataria leerla! Al igual que Lucas o Dom Ham, sabemos que el Tracadero no solo va a tener negocio por mucho tiempo, sino que tambien se formara parte de los destinos favoritos de los dueños, residentes y huéspedes de Casa de Campo. Aqui tienen algunas fotos del area del ‘Chilli Beach’ – tomada durante el dia. Estamos seguros de que estaran de acuerdo en que la vista es absolutamente impresionante y sin dudas es un lugar fantástico para pasarse la noche gozando – Para mas informacion o para reservaciones comuniquese al : 809-906-3664 (Sr.Martino) / 809-968-4013 (Sra. Marcella Terrone).Mientras estuvimos fajados, sacrificándonos para la investigación para nuestra critica, nos encontramos con duenos de villas de Casa de Campo quienes ya han descubierto al Tracadero y no era su primera vez – escogieron al Tracadero como el lugar para celebrar su aniversario de boda! Felicidades a Guillermo & Malele Strofer, de parte de todo el equipo de Casa de Campo Living, les deseamos toda la felicidad del mundo a ambos!
Aqui estan las fotos de la pareja de esposos Strofer, disfrutando con su familia un almuerzo muy especial:
