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Café Colón: ¡Nuevo Restaurante Italiano en La Romana!

Italian Food

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¡Hay un nuevo restaurante italiano en la ciudad! ¿Ya escucharon que Café Colón acaba de abrir sus puertas? Lo descubrí una noche ya bastante tarde mientras buscaba un lugar para comer algo. Para nuestra suerte, ¡Café Colón está abierto hasta las 11:30pm todas las noches! Así que decidimos probarlo y no nos arrepentimos en lo más mínimo.

Cafe Colon La Romana

El restaurante es bastante espacioso y tiene una encantadora terraza que da el sentir de un patio italiano. Creo que mucho de su encanto viene de estar ubicado en el antiguo cine Colón en La Romana. Aunque sólo entramos con la intención de comer algo rápido, ¡terminamos ordenando platos fuertes y hasta postres! ¡Ya puede imaginarse cuán rica es su cocina! También disfruté que, como en Italia, hay una selección de cocteles aperitivos y digestivos, además de una amplia lista de vinos. Empezamos con un coctel aperitivo clásico italiano, Aperol Spritz.

El menú es bastante amplio también. Ordené mi pasta favorita, carbonara. Me encantó el hecho de que viniera con crema opcional ya que tradicionalmente el plato no la incluye, pero muchos la prefieren con ella. Mi compañero ordenó pizza, la cual preparan en horno de ladrillos. Ambos platos estuvieron riquísimos… la corteza de la pizza era fina, crujiente y jugosa. La porción de pasta fue bastante generosa y llena de sabor, además de que la pancetta estaba deliciosamente salada y crujiente, como debe estar en toda buena carbonara.

Pizza Oven Cafe Colon

Al final, disfrutamos de un gelato casero y un poco de Amaro como coctel digestivo. Tuvimos la oportunidad de conversar con el Chef Nicola de Simone, quien es responsable de las pizzas artesanales de Café Colón, y compartió con nosotros su pasión por los ingredientes de calidad y su compromiso con que estos sean frescos y auténticos. La cena fue una verdadera experiencia italiana y le recomendamos a todos a pasar por Café Colón y probarlo por sí mismos.

Billboard Cafe Colon La Romana

CAFE COLÓN LA ROMANA

Ubicación: Calle Trinitaria No. 53

Horario: Todos los días, 10:30am – 11:30pm

Contacto: (809) 556-4193

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