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Desde hace un tiempo, Casa de Campo se encuentra en algo aspi como una revolución culinaria. Y ha habido una serie de actualizaciones en los menús de los restaurantes (El Beach Club by Le Cirque y el Sunday Brunch de Onno’s), exitosas degustaciones el pasado fin de semana (Recepcción de Dueños 2015), y ahora un nuevo restaurante abrirá este mes en la Marina Casa de Campo, el Resort Casa de Campo está convirtiendo rápidamente en el principal destino para los Foodies de la República Dominicana.
La espera casi ha terminado para quizás el restaurante más esperado de Casa de Campo, Pubbelly Sushi. Ya le habíamos hecho referencia un par de veces, y hemos estado observando su construcción, ¡y tiene un aspecto fantástico!
El restaurante original Pubbelly Gastropub abrió sus puertas en 2010 en Miami Beach, y tuvo tanto éxito que el Grupo de Restaurantes Pubbelly ahora posee y opera 6 restaurantes con 5 conceptos distintos, uno de los cuales es Pubbelly Sushi — cuyo concepto es “Fusión Asiática, Gastropub, Platos Pequeños/Tapas”.
En Miami, los restaurantes Pubbelly son conocidos por su cocina fresca, creativa y llena de sabor, disfrutada en un ambiente de taberna informal con menús impulsados por el chef. En el núcleo de la empresa, la creencia siempre ha sido la de proporcionar valor a los clientes en todos los aspectos de la operación, desde los programas de boutique de vinos y de cerveza artesanal hasta los productos de origen local y técnicas culinarias innovadoras. “Visite cualquiera de los restaurantes Pubbelly en Miami Beach y experimente una cocina a otro nivel”, expresa el Grupo Pubbelly, ¡y es algo que no podemos esperar a disfrutar aquí en Casa de Campo!
Aunque, por supuesto, en el Pubbelly Sushi de la Marina de Casa de Campo, sin duda tendrá su propia identidad en los platos de su menú, las cuales son únicas de la ubicación original en Miami, sólo para ir abriendo boca, en el menú en Pubbelly Sushi Miami encontrarás delicias como: crujiente camarones Blue Shrimp — Brunei con Lemongrass Ranch; Atún picante sobre Arroz Pegao; Risotto de langosta en erizo de mar con espuma Uni, pimentón y masago; y Jurel y Snow Crab con yuzu y aceite de trufa Pubbelly. ¿Suena delicioso? ¡Lo es… y llegará este mes a La Marina Casa de Campo!
Fotos por @pubbellysushi en Instagram.