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Casa de Campo Resort & Villas, en colaboración con American Express, celebró con éxito una entrega sofisticada y profundamente atractiva de su serie de cata de vinos, titulada “Parallel 40° — The Grenache Belt: Un Viaje por las Garnachas del Mundo.” Celebrado durante las noches del viernes 14 y sábado 15 de noviembre, el evento transformó el elegante y atmosférico restaurante La Piazzetta en una expedición geográfica y enológica.

La serie se centró en el privilegiado paralelo 40°, la latitud que acuna las regiones de cultivo de Garnacha más destacadas del mundo, donde tanto las expresiones tintas como blancas de la uva alcanzan su máxima complejidad.

Los asistentes tuvieron el privilegio de ser guiados a través de la cata por el sommelier certificado Eduardo García. El Sr. García dirigió un programa meticulosamente curado que incluyó ocho etiquetas que rindieron homenaje a la versatilidad de la uva. El viaje comenzó con el vibrante rosado de Château Peyrassol de Côtes de Provence y se extendió hasta el perfil australiano intenso de Brave Faces GSM de Barossa Valley.

El itinerario también incluyó «joyas» de renombre como el innovador Querencia Orange de Aragón, la elegancia de Dido Blanc (Monsant), el prestigio de M. Chapoutier La Bernardine Blanc (Châteauneuf-du-Pape) y la potente expresión mediterránea de Senes Riserva, Cannonau de Cerdeña. El evento ofreció una oportunidad única para que los invitados compararan y contrastaran la Garnacha de Navarra, Priorat, el Valle del Ródano y el Nuevo Mundo.

El sommelier García fue ampliamente elogiado por su enfoque atractivo y atento. Visitó personalmente cada mesa para explicar las características de los vinos, asegurando que cada huésped se sintiera cómodo e informado durante toda la velada.

La excelencia culinaria elevó la experiencia

Complementando los vinos de clase mundial, hubo un menú exclusivo diseñado por el nuevo director Culinario de Casa de Campo, el Chef Osamu Deai, en colaboración con los chefs Juan Peña y Carlos Mardones. Cada plato fue elaborado para lograr un maridaje perfecto, destacando la estructura y los matices aromáticos de los vinos presentados.

El menú degustación incluyó platos sofisticados como el Crudo Provenzal —una delicada composición de Vieiras y Pargo con un Tartar de Gambas— y el Velouté de Huevo a Baja Temperatura con polvo de Jamón Ibérico y espuma de Trufa. Los platos principales incluyeron una Chuleta de Atún Madurado con Salsa Marmitako y un Osobuco de Ternera servido con Cremoso de Chirivía y Demiglace de Ajo Negro. La cena concluyó con el delicioso postre Recuerdos de Lavanda.

El escenario perfecto

El ambiente en La Piazzetta contribuyó significativamente al éxito del evento. El ambiente cálido y acogedor del restaurante lo convirtió en un espacio perfectamente íntimo.

Se recuerda que este elegante lugar fue reconocido recientemente a nivel internacional, habiendo sido galardonado con el prestigioso título de «Dominican Republic’s Best Hotel Restaurant 2025» (Mejor Restaurante de Hotel de República Dominicana 2025) en los World Culinary Awards, lo que consolida aún más su estatus como destino de lujo gastronómico de primer nivel.

Casa de Campo resort and Villa invita a todos los huéspedes y seguidores a mantenerse atentos a los próximos anuncios, ya que pronto se informarán los detalles de la última cata del año, la cual se llevará a cabo en diciembre, prometiendo cerrar el ciclo con broche de oro.