Altos de Chavon @es

Recordando cuánto disfrutamos el brunch de Flavors of the World Buenos Aires

¡Brunch de fin de semana es siempre una buena idea! Esta frase ha permanecido en mi mente después de ir al brunch de Flavor of the World Buenos Aires el pasado domingo 13 de agosto en La Piazzetta. Después de una larga semana de trabajo y varias responsabilidades, estábamos ansiosos por que finalmente llegará el domingo para poder disfrutar de lo que se ha convertido en el tradicional brunch del domingo siguiendo las cenas de Flavors of the World.

Empanadas “Humita” 

En esta edición se destaco los sabores de Buenos Aires con el chef Fernando Rivarola que nos transportó a Argentina con un menú especial de degustación del chef los días 11 y 12 de agosto. Estamos seguros de que la gente sigue hablando de ello; esta edición fue una manera perfecta de terminar los eventos gastronómicos del verano y nos deja con el deseo de que Octubre llegue rápidamente que destacará al chef de Nueva Orleans Tory McPhail. Hasta entonces, estamos recordando el Brunch del domingo de Flavors of the World Buenos Aires y sus deliciosos platos.

Eggs Benedict with fried softshell crab, tomatillo sauce and crispy serrano

En primer lugar, entrar a La Piazzetta en un cálido domingo por la mañana fue sin duda agradable gracias a la música en vivo del restaurante con el cantante italiano, Guido Quilici. En la isla del centro de La Piazzetta, una gran selección de pan y ensalada de fruta se establecieron, y una vez uno tomaba asiento nos fue entregado el menú de cócteles y brunch. Probamos el Mosquito, un cóctel a base de Hennessy con zumo de limón, menta y jarabe – verdaderamente delicioso. Mi amiga ya había pensado en un plan de juego, que consistía en que cada una de nosotras ordenaramos algo diferente del menú, ¡de esa manera podríamos probar todo!

Stuffed Avocado with Coriander Hollandaise and Bacon

El menú estaba dividido en especialidades de chef que incluía sándwich de entrañas de res, Choripan con chimichurri, empanadas de res cortada a chuchillo, empanada de “Humita”, y torta dulce “Chaja”. Probamos las empanadas de res y Humita. Para aquellos que no saben, el término humita se refiere a un relleno cremoso de maíz de una empanada, ¡y fue imposible comer sólo una! ¡Eran tan ricas!

Lobster Roll

El resto del menú fue elaborado por el chef ejecutivo de Casa de Campo Anthony Masas. Ordenamos los huevos Benedict con cangrejo frito de concha blanda, salsa tomatillo y Serrano crujiente. El huevo estaba perfectamente escalfado, los cangrejos de concha blanda eran crujientes, y el Serrano añadió la toque justo de sal al plato – ¡exquisito! También ordenamos, el aguacate relleno con holandesa de cilantro y tocineta. Como amante del aguacate, huevos y tocineta amante esto fue sin duda una delicia.

“Reina Pepiada” arepa with chicken, mayo and avocado

Como el plato principal (sí, continuamos comiendo después de todo eso), probamos el rollo de langosta, suculenta masa de langosta amontonado en un pan tostado con la cantidad justa de picante, y la arepa rellenacon pollo, Mayonesa y aguacate “Reina Pepiada”. Inmediatamente nos dimos cuenta de que estos dos eran favoritos entre la multitud, ya que viemos cómo los camareros entraban y salían de la cocina con varias porciones. Como postre, optamos por el especial del chef, torta “Chaja” – una exquisito bizcocho cubierto de merengue, el final perfecto para un almuerzo sobresaliente.

También fuimos testigos del momento en que Charles Keusters, Director de Alimentos y Bebidas, y Anthony Masas presentaron al Chef Fernando Rivarola una placa de agradecimiento por su participación en esta edición y por deleitarnos con sus creaciones. Esperamos con interés el próximo viaje gastronómico con chefs internacionales. Sólo faltan dos eventos más de Flavors of the World de este año, ¡Nueva Orleans en octubre y Nueva York en noviembre!

“FLAVORS OF THE WORLD” 2017:

Flavors of the World logo

  • Flavors of Nueva Orleans: Octubre – Chef Tory McPhail
  • Flavors of Nueva York Noviembre – Chef Marco Canora

Para reservar su reserva para el próximo evento “Flavors of the World” llame a la estación directamente al (855) 877-3643, (800) 336-5520, o al (809) 523-3333 ext. 3165 y 3166.

 

Tienes un evento el cual te gustaría que promoviéramos o cubriéramos?

CUENTENOS TODO!

Próximos Eventos:

To Top