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Raysa y Alfy Fanjul recaudan más de US$55,000 para la Fundación MIR

Raysa Fanju,l Michael Stillman, Lian Fanjul de Azqueta y Lyanne Azqueta

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Raysa Fanju,l Michael Stillman, Lian Fanjul de Azqueta y Lyanne Azqueta

Siguiendo la gala «Esplendor Mágico» y el show de modas por Badgley Mischka presentado por Raysa y Alfy Fanjul el 17 de enero de este año, la Fundación MIR continuó con las celebraciones de su 25 aniversario con un evento de recaudación de fondos en Miami Beach a finales de febrero.
Crista Azqueta y Andres Fanjul

La gran apertura de Quality Meats Miami Beach presentada en alianza con Mission International Rescue Charities (Caridades MIR), recaudó más de US$55,000 en fondos para la Fundación MIR, cuyas tres escuelas aquí en La Romana ayudan a niños del país y a sus familias a escapar de la pobreza identificando y atendiendo sus necesidades a través de servicios educacionales y programas colaborativos.

Presentado por la comunicadora de Univisión Network María Elena Salinas, el evento reunió a más de 300 invitados que disfrutaron una noche llena de entretenimiento en vivo, champaña y cocteles preparados con Ron Atlantico. Además, los invitados quedaron encantados por los lujosos platos del restaurante preparados por el chef/socio Craig Keketsu.

«Los fondos recaudados con este evento serán destinados a crear programas que provean techo, asistencia médica, educación y preparación técnica para las personas que están más necesitadas en República Dominicana», dijo Raysa Fanjul, quien presidió el evento y funge como vise presidenta de Caridades MIR. «Con cada boleta vendida, a la Fundación MIR le será posible proveer suministros escolares para los estudiantes de la misma por todo un año.»

Los invitados fueron consentidos con suntuosos bocadillos dulces y salados desde tocino curado en casa con mantequilla de maní y mermelada de jalapeño; mini cheeseburgers con carne madurada en seco; mini sandías con yogurt Labne y sal con especias hasta una selección de charcutería y quesos artesanales, y un bar de comida marina cruda. Para culminar la velada, decadentes tartas heladas; pasteles de lima; pegajosos pudines de caramelo; también se ofrecieron «s’mores» (bocadillo dulce que consiste en una barra de chocolate con malvaviscos «sandwhichados» entre galletas), junto a café preparado en frío.

Entre los que asistieron hubieron algunas personalidades notables, incluyendo el presidente y fundador de la cadena Fourth Wall Restaurants, Michael Stillman y su esposa Allison; El socio y fundador de Fourth Wall Restaurants, Alan Stillman; el antiguo embajador de Estados Unidos en Bélgica Paul Cejas y su esposa Trudy Cejas; El presidente de Fanjul Corp. y vice presidente ejecutivo de Florida Crystals Corporation, Pepe Fanjul Jr.; El Comisionado del Distrito 12 de Miami, Jose «Pepe» Díaz; El vise presidente asistente de promoción de FIU, Jorge Corton; El director de relaciones médicas de Baptist Health, el Reverendo Richard Vigoa; Presidente y co-fundador de Capponi Group y fundador de Haiti Empowerment Mission, Michael Capponi y el antiguo director de operaciones de Univision Communications Inc., Ray Rodriguez y su esposa Liane Rodriguez.

Fotografía por Manny Hernandez.

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