La Cantina, el más reciente restaurante de Altos de Chavón, abrió sus puertas oficialmente el sábado 10 de diciembre de 2011, durante el 2do Bazaar Navideño, el cual, literalmente, fue arropado por la lluvia. Aún cuando el negocio tuvo un comienzo un tanto mojado, éste ha estado abierto desde hace un poco más de un mes y todo parece ir de maravilla!
Aún cuando nosotros (Casa de Campo Living) aún no hemos tenido oportunidad de hacer un completo “review” de La Cantina, aquí les traemos un “mini-review”, a partir de las experiencias en el restaurante hasta el momento.
Antes que todo, La Cantina es un restaurante de comida sencilla, buena y de precios razonables, cualidades que se complementan con un ambiente es relajado y casual. Típico de un “Latin Bistro”, la menú es latino, incluye esencialmente especialidades dominicanas y cubanas (esas que tanto amamos), como tostones, pastellitos, yuca y el mejor de todos, el mofongo!
Los platos que se han podido disfrutar del lugar (y, por lo tanto, que podemos recomendar), hasta el momento son:
El Mofongo con cerdo: RD$395
El sabor, exquisito, la salsa de ajo, deliciosa y el pedazo gigante de cerdo en el centro (lo que no se había visto en otros Mofongo’s) ESPECTACULAR!
Qué es Mofongo?
Para quienes se preguntan qué es exactamente el Mofongo, éste está hecho de plátano frito (eso que llamamos tostones), estos son “majados” con ajo o un poquito de agua salada y se coloca tal cual lo ve en la foto superior. Hay quienes le incluyen pedacitos de cerdo mientras lo mezclan. Para suavizarlo mientras lo come, se le agrega un poco de salsa.
Yuca Salad: RD$70
Como amante de la Yuca, Rebecca ubicó la “Ensalada de Yuca” en el menú por sólo RD$70. De acuerdo con Rebecca, siendo sincera, no sabía que esperar, pero el resultado fue genial, se trataba de yuca mezclada con papas en una salsa blanca bien cremosa, con tocinetas y cebollas!
Pastelitos: RD$90 – servicio para 4 personas
Otro bocadillo típico de la República Dominicana son los pastelitos, masas pequeñas de harina rellenos de queso o carne que posteriormente son fritas. En esencia, estos tienen el mismo sabor donde quiera que los coma, pero los de La Cantina estuvieron fantásticos y siempre son una gran opción para comenzar un almuerzo o cena.
Churrasco: RD$650
El churrasco!! La debilidad de muchos, que básicamente se cocina en el grill (a la parrilla) y se sirve en tiras de carne, tal cual se ve en la foto. El de La Cantina es un churrasco jugoso, lleno de sabor y cocinado en su punto.
Croquetas RD$150 – servicio para 4 personas
Rebecca que no es una gran fan de las croquetas (porque les parecen aburridas), en esta ocasión estuvo batallando con otras 3 personas por la última croqueta del plato compartido!
Leche Frita: RD$150
No es ninguna broma – La Cantina realmente ofrece un postre llamado “Leche Frita” y para la sorpresa de los asistentes, estaba riquísimo y diferente! Tenía un sabor parecido a las tartas de yogurt! Vale la pena!
Si la pregunta es si es un lugar al cual quisieran regresar? La respuesta es, SI! El Mofongo la Ensalada de Yuca y el Churrasco son imanes!
La Cantina, Latin Bistro Ubicación: Altos de Chavón, al lado de Papa Jacks Horario: Todos los días desde las 12pm a 11pm Contact: 809.523.1800
Inglés
