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Amantes de la gastronomía y conocedores de la alta cocina, marquen sus calendarios para el próximo Festival de Comida y Vino Casa de Campo del 17 al 22 de octubre de 2023. Este evento gastronómico de primer nivel promete una experiencia inmersiva llena de demostraciones culinarias, degustaciones y numerosas actividades en el resort.
Bajo los esfuerzos colaborativos de «Invited» y con la participación de algunos de los chefs más celebrados de la industria, el festival tiene como objetivo tentar los paladares con una fusión de cocina local e internacional. Entre las personalidades que engalanan el evento se encuentran los chefs famosos Hubert Keller y Akira Back, quienes se unirán a los talentos culinarios y mixólogos de Invited para crear momentos culinarios inolvidables.
Un punto focal de este festival es la competencia «Chef Invited del Año», donde los chefs celebridades competirán por el prestigioso título. Casa de Campo ha sido una plataforma para mostrar esta competencia culinaria desde 2021.
A lo largo de la extravagancia de cinco días, los asistentes podrán deleitarse con maridajes de comida y vino elaborados por nombres gastronómicos de renombre. Más allá de las delicias culinarias, los invitados pueden explorar las últimas y lujosas instalaciones de Casa de Campo en The Premier Club y disfrutar del moderno centro de spa y bienestar, prometiendo relajación y rejuvenecimiento en un entorno tropical sereno.
Chefs Locales Invitados:
Adin Langille
Con una pasión por las artes culinarias encendida desde temprana edad, Adin Langille emprendió su viaje culinario a los 14 años. Después de obtener un título en Artes Culinarias, perfeccionó sus habilidades en diversas cocinas, incluyendo la francesa y la india. Trabajó en restaurantes aclamados en Nueva York, incluyendo uno con dos estrellas Michelin. Langille también ha participado en eventos culinarios internacionales y actividades benéficas, como «Meals on Wheels». Más recientemente, ha llevado su experiencia a la República Dominicana, donde en el restaurante Balcon combina de manera magistral técnicas culinarias avanzadas con ingredientes locales de temporada.
Erik Malmsten
Chef de ascendencia sueca y dominicana, Erik Malmsten cuenta con más de dos décadas de experiencia gastronómica, habiendo trabajado en establecimientos con estrellas Michelin en Europa y Estados Unidos. Fue finalista en la Copa Mundial de Chefs Bocuse D’or en 2005, representando a Suecia.
Actualmente, se desempeña como Chef Ejecutivo y socio en más de diez restaurantes y bares en la República Dominicana, incluyendo Brasserie Julieta, Bar La Posta, The Bark, O.Livia, Made In China & Noodle Bar, Okazu Nordic Japanese, Pizzeria Cyrano, O.Dette, O.Dile Mezcal & Tequila Club y Sky Lounge en el Aeropuerto Internacional Las Américas (AILA). La filosofía culinaria de Erik se centra en la creencia de que no hay límites en la comida, enfatizando la honestidad y la calidad de los ingredientes, al tiempo que mantiene la simplicidad y fomenta la creatividad en la cocina.
Joaquín Renovales Araujo
La mente maestra detrás de las cocinas del prestigioso grupo de restaurantes SBG en la República Dominicana, Joaquín Renovales Araujo, ha estado al frente desde 2008, supervisando el crecimiento de SBG con la apertura de cinco restaurantes adicionales en diversas ubicaciones. Su viaje culinario comenzó en España, donde pasó de roles humildes a chef principal en La Broche de Sergi Arola, adquiriendo valiosas experiencias en sacrificio y alta cocina.
Una vez trasladado a la República Dominicana, Joaquín dejó una huella en la escena culinaria local. Mientras trabajaba en Sophia’s, creó una cocina elegante y moderna, mostrando innovación a través de platos personalizados y sugerencias fuera del menú. Su búsqueda constante de descubrimiento lo lleva a reinventar y ofrecer una variedad de experiencias culinarias en los restaurantes de SBG, desde menús eclécticos hasta platos atrevidos. El compromiso de Joaquín con la excelencia y la satisfacción de los comensales lo distingue en el mundo culinario.
No pierda esta oportunidad excepcional de participar en el Festival Food & Wine Casa de Campo.
Las entradas para los eventos diarios ya están disponibles. Actúe con rapidez para asegurar su lugar en esta inolvidable celebración culinaria antes de que se agoten.
Únase a nosotros para celebrar el arte de la comida y la alegría de la alta cocina en el encantador ambiente de Casa de Campo.
