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Casa de Campo Resort & Villas fue escenario de una de las experiencias gastronómicas más memorables del año: la cena colaborativa O.livia Osteria x Da Vittorio, celebrada los pasados 31 de octubre y 1 de noviembre en La Piazzetta de Altos de Chavón.
Durante dos noches, los asistentes vivieron una experiencia excepcional de la alta cocina italiana, en un formato íntimo que combinó gastronomía, música y maridajes bajo el concepto “Culinary Experience”.
El encuentro reunió a dos referentes internacionales: el chef Erik Malmsten, chef ejecutivo y socio de O.Livia Osteria en Santo Domingo, y el chef Enrico “Chicco” Cerea, líder del icónico restaurante Da Vittorio en Italia, galardonado con tres estrellas Michelin. Juntos ofrecieron un menú degustación que reflejó técnica, creatividad y respeto por los ingredientes locales, logrando una experiencia culinaria única en República Dominicana.
A partir de las siete en punto de la noche, una selecta concurrencia de personalidades del ámbito social y empresarial se dio cita en el emblemático restaurante. El lugar había sido transformado en un ambiente sofisticado, realzado por la calidez de la iluminación tenue y por exquisitos detalles decorativos que rendían homenaje a la rica cultura italiana.
La velada comenzó con un distinguido cóctel de bienvenida. Los invitados deleitaron sus paladares con una variedad de exquisitos bocadillos de entrada, un preludio perfecto que preparó sus sentidos para la gran experiencia culinaria que estaba por venir.
“En Casa de Campo nos sentimos orgullosos de consolidarnos como el destino predilecto para los amantes de la alta cocina y de las experiencias de calibre mundial en la República Dominicana. El éxito de O.livia Osteria x Da Vittorio reafirma nuestro compromiso con la excelencia, la innovación y la constante evolución de nuestra propuesta gastronómica.
Agradezco profundamente al equipo de Casa de Campo por su dedicación y profesionalismo en la ejecución de este evento, y destaco el enorme privilegio que representó colaborar con Chef Cerea y Erik Malmsten en una experiencia verdaderamente extraordinaria,” expresó Charles Keusters, Director de Operaciones de Casa de Campo Resort & Villas.
Sobre los protagonistas:
* Erik Malmsten, chef sueco-dominicano, cuenta con más de 26 años de experiencia en cocinas con estrellas Michelin en Europa y Estados Unidos, y es propietario de más de ocho restaurantes en República Dominicana.
* Enrico Cerea, heredero de la tradición culinaria familiar de Da Vittorio, continúa posicionando al restaurante como símbolo de la gastronomía italiana contemporánea.
