Arte y cultura

Celebrando el Año Nuevo del Cerdo en el restaurante Chinois

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El viernes 8 de febrero, Chinois realizó su tradicional celebración del Año Nuevo Chino iniciando el año del perro con tradiciones, deliciosa comida ¡y baile de dragones!Amigos y familias se reunieron para presenciar esta increíble tradición en uno de nuestros lugares favoritos para la cocina asiática.

Al llegar a Chinois, el patio estaba lleno de decoraciones e invitados emocionados de recibir el año nuevo. Con una mezcla de pollo agridulce, pescado, dumplings, rollos de sushi, chofan, rollitos de primavera y envolturas de lechuga, hubo un gran banquete para disfrutar bajo las linternas en el patio. Durante la cena escuchamos el fuerte sonido de los tambores, señalando el comienzo del mágico “baile de los dragones”. Un largo dragón amarillo con rojo bailaba y se balanceaba por la acera, entrando en el restaurante a ritmo de la música y de los aplausos de la multitud.

Dos leones de diseños muy elaborados más pequeños le siguieron abriendose camino alrededor del restaurante, realizando el tradicional baile “cai qing”, que significa “tirar de lo verde”. Los leones bailaban y se acercaban a una lechuga colgada del techo atada con una cinta roja y dinero a lo largo de ella. El león golpeaba la lechuga como un gato curioso para luego “comer lo verde” y “escupirlo” guardando el dinero, un acto simbólico llamando la suerte, los nuevos comienzos y la fortuna.

Después del baile animado, los dueños de Chinois, Susana Joa y Ricardo Bello, dieron una bendición, presentaron regalos a los dragones, encendieron incienso y entregaron un peso en un hermoso sobre rojo a todos y cada uno de los invitados. Repartir dinero es una tradición que se cree que trae suerte, salud y seguridad por el resto del año. Cuando el dragón se fue, los petardos iluminaron la calle, espantando fantasmas y espíritus malignos. 

¡Fue una noche maravillosa y esperamos que este Año Nuevo traiga prosperidad a todos ustedes! ¡Feliz Año Nuevo Chino!

* Las siguientes fotografías fueron tomadas por Mairobi Herrera durante la celebración del Año Nuevo chino en Chinois el 8 de febrero:

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