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Seguido de una cuantas copas de champán (yo) y un poco de Chivas a la roca (Philip) en el Atardecer con Sabor a Música en Azimut Café, Philip Silvestri y yo decidimos ir a Altos de Chavón a pasear, y descubrimos que el nuevo restaurante «The Club» ¡estaba abierto!
Y como siempre de curiosos – Philip y yo, bajamos los escalones de «Casa del Río» y llegamos a «The Club», donde la estructura de estilo viejo mundo del edificio (con la magnífica vista del río Chavón) había sido iluminada on una fresca y simple, combinación de rojo, marrón y blanco. Muy hermoso por cierto.
Mientras los primeros clientes eran recibidos por el gerente, quien nos dio un pequeño recorrido por el restaurante – el cual eventualmente incluirá una cubierta al aire libre, así como también se extenderá al edificio vecino – formalmente restaurante «Giacosa».
Sin poder resistir probar algo nuevo y delicioso, Philip y yo fuimos invitados a sentarnos y probar algo. El filete «ribeyer» cocinada en la tradicional parrilla argentina de «The Club», y serrvido con ensalada, puré de papas, acompañado de una o dos copas del vino rojo de la casa (el cual estuvo excelente), este descubrimiento fue para la tarde el final perfecto.
Filete «ribeye» en «The Club», Altos de Chavón
Aunque aún agregando los toques de finales «The Club» está ahora abierto diariamente desde las 6pm, pero estará abierto la semana que viene (desde el lunes 8 de abril) desde las 9am en la mañana – sirviendo desayuno y almuerzo, así como también cena.
Por favor hacer click en la siguiente imagen para ver el menu de «The Club» en Altos de Chavón. (Por favor tener en cuenta que como literalmente acaban de abrir algunos de los platos del menu pueden aun no estar disponibles.)