Arte y cultura

8 comidas que los dominicanos disfrutan comer en la cena de Nochebuena

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Sin lugar a duda uno de los días favoritos para los dominicanos es la cena del 24 de diciembre o Cena de Nochebuena, una noche para pasarla en familia, compartir con amigos y disfrutar de una variedad de comida que se han convertido en tradicionales en la mesa dominicana.

Aunque los ciudadanos de esta nación caribeña no son ricos, son ricos en espíritu navideño. Es tan rico, que vierten sus corazones y almas en la preparación de los platos de esta noche tan especial. 

Anteriormente ya habíamos compartido 10 comidad que los dominicanos disfrutan durante las festividades navideñas, pero existen diferentes costumbres en cada región. Estos son algunos de los otros platos que los dominicanos disfrutan en una fiesta de Navidad Dominicana:

1. Moro de Guandules con coco

Su preparación es a base de arroz, gandules y leche de coco; comúnmente sazonado con: ajíes, verduras, ajo, pimienta, orégano, y sal al gusto.

2. Pastelón

Se hace a base de plátanos maduro o lonjas de papa o berenjena, carne de res o pollo molido, queso, mantequilla, ajíes, entre otros ingredientes.

3. Yuca (Mandioca) y/o Guineitos encebollada

Como diría cualquier dominicano para quien no come arroz, se hierven estos víveres con sal y se prepara una cebolla marinada solo con vinagre, también se puede incluir orégano, está para aportar jugosidad a los víveres

4. Pastas

Por lo regular la pasta más común son los espaguetis en salsa roja con queso, también se pueden encontrar espirales, los mismos se acompañan de maíz, ajíes y se sazonan al gusto.

5. Lasaña

Aunque no es un plato típico dominicano, este se ha convertido en parte de la cena de nochebuena de muchas familias en el país.

6. Ensalada de pasta

La cual puede ser de coditos o espirales con mayonesa, tuna, maíz, zanahoria, pimientos, aceite de oliva, sal, jamón o queso.

7. Pudin de Pan (postre)

Se hace a base de pan viejo o duro (pero no dañado), azúcar, huevos, leche evaporada, canela, esencia de vainilla, ralladura de un limón o naranja

8. Pan de Batata (postre)

Está hecho a base de batata, también conocida como boniato o papa dulce, los otros ingredientes que componen este postre son mantequilla, leche condensada, coco rallado, jengibre rallado, canela en polvo, leche evaporada, leche de coco, sal y esencia de vainilla.

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