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En el corazón de La Marina de Casa de Campo, un rincón de Italia ha encontrado su hogar. Desde el 8 de diciembre de 2023, el restaurante Dolce Italia ha venido deleitando a los amantes de la gastronomía con una experiencia única, fusionando la tradición italiana con la dedicación artesanal de su fundador, Liberato De Simone.
La historia de Dolce Italia comienza en Castellammare di Stabia, Italia, donde Liberato inició su camino como pizzero a la impresionante edad de 12 años. Después de décadas de aprendizaje y experiencias, en 1995 abrió su primera pizzería gastronómica, «El Merendero». El éxito no se hizo esperar, llevándolo a expandirse internacionalmente.
En 2010, llegó a Santo Domingo, República Dominicana, y ha continuado su trayectoria exitosa con sucursales en lugares como Katmandu Park, Plaza Turquesa, Bávaro, Fishing Lodge en Cap Cana, y su más reciente apertura en La Marina de Casa de Campo, en 2023.
Dolce Italia se destaca como el único restaurante que ofrece desayuno en La Marina actualmente, brindando a los clientes opciones italianas, americanas y criollas desde las 7:45 de la mañana. La variedad de productos emblemáticos para el desayuno incluye croissant, pan de chocolate, sfogliatina, omelette, entre otros.
Entre otras especialidades populares que ofrecen se destacan las pizzas, una gran variedad de bollería y panadería elaborada de manera artesanal. También postres artesanales.
Autenticidad en cada bocado
La búsqueda de la autenticidad y calidad en Dolce Italia se refleja en la cuidadosa elección de ingredientes importados directamente de Italia. Esto asegura que cada plato ofrezca el sabor característico de la cocina italiana, permitiendo a los clientes sumergirse en una experiencia culinaria genuina.
Un ejemplo notable es el queso mozzarella corazón de leche y la burrata utilizada en la elaboración de sus pizzas, proveniente de su más reciente iniciativa conocida como “Naturlatte”. Esta fábrica de quesos con leche 100% italiana no solo agrega un toque especial a los platillos, sino que también promueve la rica cultura láctea italiana en la República Dominicana.
Para los residentes de Casa de Campo que desean disfrutar de la auténtica cocina italiana en la comodidad de su hogar, Dolce Italia ofrece servicio a domicilio gratuito. Basta con llamar al número 809-658-6532 y dejarse llevar por una experiencia culinaria única.