{"id":350851,"date":"2016-11-28T00:00:00","date_gmt":"2016-11-28T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/casadecampoliving.com\/casa-de-campo-encanta-todos-con-flavors-world-peru\/"},"modified":"2022-11-10T10:31:17","modified_gmt":"2022-11-10T14:31:17","slug":"casa-de-campo-encanta-todos-con-flavors-world-peru","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/casadecampoliving.com\/es\/casa-de-campo-encanta-todos-con-flavors-world-peru\/","title":{"rendered":"Casa de Campo encanta a todos con Flavors of the World Peru"},"content":{"rendered":"

Los fines de semana de Flavors of the World suelen atraer a mucha gente de\u00a0Casa de Campo y los que viven en la capital, y esta \u00faltima edici\u00f3n con el chef Jaime Pesaque no fue la excepci\u00f3n. Todos los cupos del\u00a0tan esperado evento \u00a0se agotaron \u00a1en su primera noche! El viernes 18, me un\u00ed a otra fan del Flavors of the World, Carla Campos para un men\u00fa peruano de cinco tiempos\u00a0ricos platos con diferentes combinaciones de bebidas con cada plato.<\/span><\/p>\n\n

Como bienvenida se nos sirvi\u00f3 un c\u00f3ctel Chivas Aguaymanto, una combinaci\u00f3n\u00a0de sabores c\u00edtricos que se mezclan agradablemente con el Chivas Regal 18, pronto cambiamos a champagne y vino que nos mantuvo compartiendo un mont\u00f3n de risas y recuerdos de vacaciones divertidas, ya que nos deleitamos con nuevos sabores peruanos en el Beach Club de Le Cirque.<\/span><\/p>\n\"Flavors\n

El primer plato, Granos Silvestres, fue una ensalada de frijol con quinoa, kiwicha – una s\u00faper comida peruana, y ka\u00f1igua, que proviene de los Andes, acompa\u00f1ado de pasas dulces, queso fresco ricotta, aguacate batido y una peque\u00f1a crema de calabaza que nos record\u00f3 Acci\u00f3n de Gracias. El saludable platillo trajo texturas suaves y crujientes, y abri\u00f3 nuestros paladares al popular saz\u00f3n peruano\u00a0aj\u00ed limo, un picante con toque de lim\u00f3n. El aderezo ponzu-miso brindo\u00a0un equilibrio de sabores dulces y salados a todo el plato.<\/span><\/p>\n\"Flavors\n

Un segundo plato de Ceviche Chifa dejaba un sabor picante debido a su marinada de c\u00edtricos, leche de tigre y ven\u00eda con salm\u00f3n, pimientos crujientes, semillas de cajuil\u00a0y wontons. Causa Chiclayo puede haber sido mi plato favorito, ya que inclu\u00eda langosta con mantequilla, emulsi\u00f3n de bisque de langosta, tomates frescos y cebollas en escabeche sobre una cama de pur\u00e9 de papas. Tambi\u00e9n rociados con salsa de leche de tigre y aj\u00ed amarillo, estos estallidos de sabores eran esclarecedores.<\/span><\/p>\n\"Flavors\n

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A medida que llegaban los invitados, el restaurante se animaba a\u00fan m\u00e1s mientras yo intentaba disfrutar a\u00fan m\u00e1s de cada nuevo plato delicioso. Uno de los platos m\u00e1s atractivos fue\u00a0el pulpo acompa\u00f1ado de pimientos, almendras, un poco de tomate y ajo negro; Y el quinto plato\u00a0de Short Rib Seco marco el final de una noche de incre\u00edble cocina. Como una verdadera amante de la carne, esta costilla especialmente jugosa era algo a lo que podr\u00eda acostumbrarme a comer cada semana. Una galleta crujiente de hongos cubierto el plato, d\u00e1ndole al plato un toque bastante inesperadamente y perfecto. <\/span><\/p>\n

Para terminar, Carla y yo disfrutamos de un plato salado de Suspiro Miraflorino para el postre. La sal tiende a ser un alimento b\u00e1sico entre los chefs en Per\u00fa, y este en particular, la sal de Maras, es una famosa sal rosa del sur del Per\u00fa. Un sabor muy picante de frutos secos de l\u00facuma sobre una cama\u00a0de caramelo suave, se convirti\u00f3 en este plato final \u00a1que sin duda queremos repetir durante las vacaciones!<\/span><\/p>\n\n<\/div>\n\"Flavors\n

Vimos muchas caras familiares el viernes por la noche mientras caminabamos a traves del restaurante saludando a nuestros conocidos\u00a0\u00a1y todo el mundo coment\u00f3 lo completamente satisfechos que estaban! Flavors of the World\u00a0ha sido un \u00e9xito en Casa de Campo los \u00faltimos meses, \u00a1y le animamos a\u00a0no perder su \u00faltimo evento del a\u00f1o\u00a0este\u00a0fin de semana! Flavors of the World regresa el 2 de diciembre con Vitor Matos de Portugal. \u00a1Mant\u00e9ngase atento, que m\u00e1s adelante le traemos todos los detalles!<\/span><\/p>\n

Las siguientes fotos fueron tomadas por Mariobi Herrera el viernes 18 de noviembre y el s\u00e1bado 19 de noviembre en The Beach Club de Le Cirque:<\/span><\/p>\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\ny el domingo 20 de noviembre en el brunch de Flavors of the World:\n\n[nggallery id=2741]\n
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\u00daLTIMO\u00a0\u201cFLAVORS OF THE WORLD\u201d\u00a0PROXIMAMENTE<\/h4>\n

\"Flavors<\/a>\u201cFlavors of the World\u201d (Sabores del Mundo), es un viaje gastron\u00f3mico que destaca un sin n\u00famero de opciones de alta cocina, gourmet, casual que estar\u00e1 disponible en Casa de Campo. Este evento se dividir\u00e1 en actividades mensuales hasta noviembre donde chefs de renombre internacional trabajar\u00e1n junto con el equipo de cocina creativa del resort, dirigido por el chef ejecutivo Anthony Masas, honrando la gastronom\u00eda y cultura de los distintos pa\u00edses. Esto nos da la oportunidad a nosotros, los amantes de la cocina, de conocer a estos mundialmente reconocidos y talentosos chefs \u00a1y adem\u00e1s disfrutar de deliciosas creaciones culinarias!<\/p>\n\n