{"id":350518,"date":"2016-09-21T00:00:00","date_gmt":"2016-09-21T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/casadecampoliving.com\/fin-de-semana-mexicano-con-chef-gerardo-vazquez-lugo\/"},"modified":"2022-11-10T10:32:38","modified_gmt":"2022-11-10T14:32:38","slug":"fin-de-semana-mexicano-con-chef-gerardo-vazquez-lugo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/casadecampoliving.com\/es\/fin-de-semana-mexicano-con-chef-gerardo-vazquez-lugo\/","title":{"rendered":"Una mirada atr\u00e1s al fin de semana mexicano con Chef Gerardo V\u00e1zquez Lugo *Actualizado: \u00a1M\u00e1s Fotos!*"},"content":{"rendered":"

Soy una amante de la gastronom\u00eda muy particular. Adem\u00e1s de ser vegetariana, me encanta la comida \u00e9tnica – la cocina et\u00edope e india son mis\u00a0favoritas. Pero para m\u00ed, la cocina mexicana es\u00a0un plato aparte. El sabor picante y la reinvenci\u00f3n creativa de los mismos ingredientes b\u00e1sicos en infinitas combinaciones hace que la comida mexicana sea la \u00abcomida de antojo\u00bb que m\u00e1s anhelo. Se puede imaginar lo\u00a0emocionada que estaba cuando supe que realizar\u00edan una edici\u00f3n mexicana de Flavors of the World\u00a0con el chef Gerardo V\u00e1zquez Lugo. El fin de semana lleno de eventos gastron\u00f3micos no nos ha defraudado. La cena c\u00f3ctel del viernes en la noche y el brunch<\/em>\u00a0del domingo fueron los\u00a0mejores momentos de mi fin de semana.<\/p>\n

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Viajando a trav\u00e9s de M\u00e9xico pude probar la\u00a0comida t\u00edpica de la calle del pa\u00eds (mejor\u00a0conocida como antojitos<\/em>); He comido en las fiestas ocasionales del patio trasero, donde el chef cinco estrellas no es otro que la abuelita de la casa; e incluso visit\u00e9 algunos de los mejores restaurantes de la Ciudad de M\u00e9xico. Cuando\u00a0visito M\u00e9xico, vuelvo con una maleta llena de tortillas hechas en casa, chiles<\/em>, nopal<\/em> (cactus) y\u00a0huitlacoche<\/em>\u00a0(hongo de ma\u00edz) – \u00a1debe probarlo antes de juzgarme! En resumidas cuentas… me considero una\u00a0amante y el fan\u00e1tica\u00a0de la comida aut\u00e9ntica mexicana, as\u00ed que podr\u00e1n entender que tenia unas expectativas muy elevadas para esta edici\u00f3n de Flavors of the World.<\/p>\n\n\n

\"Chef
Chef Gerardo V\u00e1zquez Lugo<\/figcaption><\/figure>\n

El viernes llegamos a conocer el chef Gerardo V\u00e1zquez Lugo, del restaurante Nico’s en la Plaza Chav\u00f3n entre sillas, muebles y\u00a0mesas de c\u00f3ctel. Con mariachis y vocalistas cantando durante toda\u00a0esa hermosa y fresca noche se convirti\u00f3 en uno de los mejores eventos de Flavors of the World del verano. Con tequila Sauza y c\u00f3cteles de Brugal en mano, todo el mundo se sinti\u00f3 atra\u00eddo por el delicioso olor de las tortillas calientes que sal\u00edan del stand\u00a0iluminada que estaba cerca de la iglesia Chav\u00f3n. All\u00ed, el Chef V\u00e1zquez Lugo ofreci\u00f3 a sus invitados una muestra de lo que estaba por venir durante toda la noche en forma de\u00a0totopos de\u00a0nopal <\/span>\u00a0y mini tostadas de carne de cerdo.<\/p>\n\n\n

\"Ambassador
Embajador\u00a0Carlos Tirado and Maite Fern\u00e1ndez<\/figcaption><\/figure>\n

Despu\u00e9s de los discursos de bienvenida\u00a0de los ejecutivos de Casa de Campo, el Sr. Carlos Tirado, embajador de M\u00e9xico en la Rep\u00fablica Dominicana, hablo de manera muy especial y cargadas de emoci\u00f3n ya que este evento fue celebrado el D\u00eda de la Independencia de M\u00e9xico, 16 de septiembre. Indic\u00f3 que la cocina mexicana fue nombrada recientemente como patrimonio cultural de la humanidad por la UNESCO, debido a sus influencias antiguas que a\u00fan se perciben\u00a0en la actualidad.<\/p>\n\n\n

\"Marian
Marian Elena Piantini, Jorien Van der Meij and Judith Karels<\/figcaption><\/figure>\n

La fiesta gastron\u00f3mica continu\u00f3 en un formato de coctel con un men\u00fa de peque\u00f1as tapas que fueron brindados por la Plaza Chav\u00f3n. \u00a1El p\u00fablico inmediatamente aprovecho la oportunidad de probar el men\u00fa 13 platillos! Tal vez debido a la emoci\u00f3n\u00a0de la multitud, solo pude probar un pu\u00f1ado de los elementos del men\u00fa que llegaron hasta nuestro lugar, siendo\u00a0la sopa de aguacate y tequila mi favorito. Aunque nos hubiera gustado probar la gran variedad de platos que se sirvieron, \u00a1debo decir que el ambiente y la energ\u00eda fue incre\u00edble! La m\u00fasica en vivo, excelentes c\u00f3cteles y la compa\u00f1\u00eda hizo que esta fuera\u00a0una noche memorable en\u00a0Altos de Chav\u00f3n.<\/p>\n\n\n

\"Lic.
Lic. Ram\u00f3n Men\u00e9ndez and Xiomara Men\u00e9ndez with Juan Jose Arteaga and Mary Arteaga<\/figcaption><\/figure>\n\nLos eventos de fin de semana continuaron el s\u00e1bado con una fiesta de antojitos<\/em> en playa Minitas y la para cerrar esta edici\u00f3n un brunch en el Beach Club by Le Cirque el domingo. Me gusta llamar al brunch de Flavors of the World \u00abel secreto mejor guardado de FOTW\u00bb (\u00a1solo US $50 por\u00a0c\u00f3cteles, pan, una cesta de fruta y un almuerzo de 3 platos!)… \u00a1es\u00a0realmente es incre\u00edble! Esta vez probamos de todo un\u00a0poco. Eleg\u00ed\u00a0los totopos y guacamole picante de Chilaquiles,\u00a0platillo especial\u00a0del chef. Mis amigos probaron\u00a0la hamburguesa de salm\u00f3n en un bollo de pretzel y sobrasada pizza. Los postres incluyeron una torta de ma\u00edz con helado gourmet y unas torrijas fabulosas. \u00a1No hab\u00eda mejor manera de pasar la tarde del domingo que en el brunch\u00a0y psando un buen rato con amigos\u00a0en Flavors of the World M\u00e9xico!\n\nSi usted siente que se ha perdido de algo muy interesante… \u00a1pues as\u00ed fue! Aseg\u00farese de que no vuelva a suceder, ya que los \u00faltimos 2 eventos finales de\u00a0Flavors of the World\u00a0del a\u00f1o ser\u00e1n en noviembre. El primero va a celebrar los sabores del Per\u00fa (4-6 noviembre) y el\u00a0\u00faltimo\u00a0evento de Flavors of the World en Casa de Campo de este a\u00f1o rendir\u00e1 homenaje a Portugal (25-27 noviembre).\n\nLas im\u00e1genes de arriba y las que est\u00e1n en la galer\u00eda de abajo fueron tomadas por Mairobi Herrera durante Flavors of the World\u00a0M\u00e9xico el viernes 16 de septiembre (Plaza Chav\u00f3n):\n\n\n
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MAS \u201cFLAVORS OF THE WORLD\u201d\u00a0PROXIMAMENTE<\/h4>\n

\"Flavors<\/a>\u201cFlavors of the World\u201d (Sabores del Mundo), es un viaje gastron\u00f3mico que destaca un sin n\u00famero de opciones de alta cocina, gourmet, casual que estar\u00e1 disponible en Casa de Campo. Este evento se dividir\u00e1 en actividades mensuales hasta noviembre donde chefs de renombre internacional trabajar\u00e1n junto con el equipo de cocina creativa del resort, dirigido por el chef ejecutivo Anthony Masas, honrando la gastronom\u00eda y cultura de los distintos pa\u00edses. Esto nos da la oportunidad a nosotros, los amantes de la cocina, de conocer a estos mundialmente reconocidos y talentosos chefs \u00a1y adem\u00e1s disfrutar de deliciosas creaciones culinarias!<\/p>\n\n