¡Atención amantes de la comida! Mientras esperamos el regreso de nuestra deliciosa serie gastronómica aquí en Casa de Campo (¡los dedos cruzados a que sea pronto!!) anunciamos un evento muy emocionante que usted puede disfrutar mientras tanto. Como parte de la serie de Intercambio de Chef que presenta a los chefs más famosos del Relais & Châteaux, como el chef Jacob Jasinski de Seasons at Ocean House en Rhode Island, el Eden Roc en Cap Cana ahora recibirá al chef Justin Cogley de L’Auberge Carmel de California este sábado 14 de enero de 2017.
Junto al chef ejecutivo de Eden Roc, Gianluca Re Fraschini, este dúo preparará un menú especial inspirado en los sabores y la belleza de sus respectivas regiones para el evento “Regalos del Pacífico”, que tendrá lugar en Blue Grill + Bar. El evento consta de un coctel de bienvenida, un menú de cinco tiempos y vinos con un costo de USD $ 180 por persona, incluyendo impuestos. Además, como una introducción al evento, el Sous Chef del restaurante, Koyi Murrieta mostrará el arte de las técnicas de cocina Nikkei, una fusión culinaria entre la cocina japonesa y peruana, con una selección de aperitivos.
Recientemente nominado para el Premio de Mejor Chef de la Fundación James Beard para 2016: West, y ganador del prestigioso título de Grand Chef Relais & Châteaux en 2013, el Chef Cogley se unió a L’Auberge en 2011. Con una delicada interacción entre creatividad, tradición y respeto por sus ingredientes, la comida de Cogley es única. Su estilo es un sofisticado equilibrio entre la innovación y los ingredientes que adquiere. Anteriormente, Cogley trabajó en el aclamado restaurante de Charlie Trotter en Chicago y ayudó a abrir el Elysian Hotel como Executive Sous Chef.
Para más información sobre el evento puede llamar al (809) 469-7469 o visite www.edenroccapcana.com.
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