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Ya estamos en esa época del año otra vez… La República Dominicana, junto con otros países del Caribe y Centroamérica, ha prohibido a sus residentes y visitantes la pesca y la venta de langostas ¡desde el 1 de marzo hasta el 30 de junio! Es por eso que cuando estés en un barco, en la playa o en un restaurante – no consumas langosta, ¡incluso si la tienen disponible!
En los años anteriores, esta prohibición se ha centrado principalmente en la pesca de la langosta, pero como la veda en realidad prohíbe la“captura, procesamiento, posesión y comercialización”, restaurantes y operadores turísticos que almacenaron langostas para su uso durante esta prohibición ya no son capaces de hacer esto… lo que significa, esencialmente, que la langosta no debe estar disponible para el consumo. Es triste decirlo, pero muchos restaurantes de la isla aun siguen vendiendo langosta durante esta temporada. Debido a una combinación de factores, entre ellos la pesca excesiva y la caza furtiva, las langostas del Caribe necesitan tiempo para repoblar, razón por la cual no las pescamos ni las compramos durante su temporada de apareamiento.
La veda se realiza para preservar esta especie, es el octavo año consecutivo en que se ha implementado la veda en la República Dominicana, Belice, Costa Rica, Guatemala, Honduras, Nicaragua Panamá, y el Sistema de Integración Centroamericana (SICA) – Todos estos países firmaron un tratado con el Sector de Pesca y Acuicultura (OSPESCA), una organización con sede en Honduras que tiene como objetivo sensibilizar a los países centroamericanos sobre la protección de esta especie.
Todos los supermercados, restaurantes y pesquerías están obligados por CODOPESCA (Consejo Dominicano de Pesca y Acuicultura) a abstenerse de cazar, comprar, vender o servir a estas especies durante este período e informar de lo que tienen en inventario dentro de los primeros 10 días hábiles desde el inicio de la prohibición (1 de marzo). Una vez CODOPESCA ha verificado e informado de lo que los restaurantes tienen en stock, tienen 20 días para consumirlos, venderlos o descartarlos.
Animamos a todos a que pongan de su parte y se abstengan de comprar langostas, comer en restaurantes o apoyar establecimientos que sí lo hacen. En última instancia, es la responsabilidad de todos nosotros proteger a las langostas para que puedan reproducirse y podamos tener deliciosas langostas frescas en los próximos años. ¿Qué son unos meses sin comer langosta de todos modos?
SOBRE LA VEDA DE LANGOSTA
Cuándo: 1ro de marzo – 30 de junio
Qué: Cada año, la captura, procesamiento, la carne o la posesión de masa y la comercialización de la langosta espinosa, langosta pinta, langosta de piedra y mamá langosta están prohibidos.
La primera veda de langosta aplicada en los países situados en el Caribe y América Central fue en 2010, basado en un reglamento firmado por los gobiernos de los países de la región el 21 de mayo del año anterior (2009). La veda no sólo contribuye a la preservación de las especies, sino que también ayuda a mejorar su calidad para la exportación. Cualquier persona que sea sorprendida no respetando la veda podría recibir una multa de hasta US$50,000, así como penas de cárcel de hasta 10 años. Así que por favor recuerde que no debe pescar o comprar langostas frescas en cualquiera de los centros de mariscos o playas como una forma de protegerlas.