Comidas & Bebidas

Cómo leer las etiquetas de los alimentos con Martinaturally

Supermarket - food labels

Al comprar comida, muchos de nosotros leemos la etiqueta nutricional del artículo y lo primero que hacemos es revisar las calorías, pero este no es el enfoque correcto. Una lata de Coca-Cola de dieta tiene 0 calorías y los mililitros equivalentes de agua de coco tiene 68 calorías, ¿tomar un refresco es realmente mejor que el agua de coco? Por supuesto que no, y no es el mismo combustible para su cuerpo. Diet Coke contiene aspartame, un edulcorante artificial, y las personas que lo consumen suelen reportar dolores de cabeza. Tenemos que dejar ir este sistema anticuado en el que pensamos que las calorías son indicadores de salud, y preocuparnos más por comer alimentos ricos en nutrientes que tienen buenas calorías, el tipo que nos mantienen energizados y nutren nuestro cerebro, piel y cuerpo.

Restringir las calorías y tratar de consumir alimentos de dieta para reprimir el hambre no es una relación satisfactoria y a largo plazo que queremos tener con nuestros cuerpos. A continuación se muestra una etiqueta de comida como ejemplo. A partir de ahora, lo primero que vamos a hacer al revisar las etiquetas de los alimentos es mirar los ingredientes. Los ingredientes se enumeran en orden de cantidad de mayor a menor, por lo que si el primer ingrediente es el azúcar es la mayor cantidad de contenido en ese producto, esto nos da una gran idea de lo que cada alimento envasado está hecho. Muchas marcas de cereales que se venden a sí mismos como saludable, fit y ligero ¡tienen el azúcar listada como su tercer ingrediente! Usted tiene que preguntarse, ¿por qué habría azúcar en un producto que promueve la salud y la pérdida de peso? No se deje engañar por la buena comercialización. Tome un momento y compruebe lo que está a punto de poner en su cuerpo.

Food label

 

Ingredientes de los cuales debe mantenerse alejado:

  • Aceite hidrogenado: en una tabla periódica, está más cerca del plástico que de los alimentos y se ha relacionado como un riesgo de cáncer
  • Jarabe de maíz de alta fructosa o azúcar de maíz – esta comprobado que aumenta el riesgo de obesidad, daño hepático y diabetes (incluso han intentado cambiar su imagen mediante campañas de marketing inteligentes)
  • Los tintes sintéticos-nombres impronunciables o incluso aquellos que suenan agradables como “Lago color azul” o “Lago Amarillo” son simplemente peligrosos para nuestra salud

Una gran regla de oro es, ¡si usted no sabe que cual es ese ingrediente no lo compre! Mantenerse cerca de ingredientes naturales es la opción más segura. Como coach de salud, mi filosofía es que es mucho mejor tener un plato de pasta que comer una comida baja en calorías y sin grasa hecha con ingredientes artificiales. Algunas personas se hacen de la vista gorda a lo que comen y cómo se relaciona con su salud. El aumento en el número de personas que se enferman, y son diagnosticados con diabetes o cáncer no viene del aire sino de nuestros platos.

Supermarket - food labels

Para leer una etiqueta de alimentos:

  • Mire el tamaño de la porción – generalmente se dividen en porciones, así que multiplíquelo por el tamaño de la porción para el total
  • Compruebe el contenido de grasa – La grasa es necesaria y la grasa no saturada es buena para el cuerpo (poliinsaturados y monoinsaturados son beneficiosos para reducir los niveles de colesterol y mejorar la salud). Vigile las grasas trans y las grasas saturadas, conocidas por aumentar el riesgo de cáncer entre otras enfermedades
  • Mantenga bajos los niveles de colesterol y sodio (las etiquetas de los alimentos hacen un buen trabajo al listar los porcentajes de nutrientes representados para nuestros valores recomendados diarios, pero éstos son todos promedios).
  • Compruebe los carbohidratos, ¡ellos son buenos para nosotros! Muchos correlacionan los carbohidratos con la pasta y el pan, pero en realidad esos son carbohidratos simples. Las verduras y frutas también son muy altas en fibra dietética, un tipo de carbohidratos, que es muy saludable
  • ¿Cuánta proteína? – no necesitamos tanta proteína como pensamos, sólo alrededor de 40-60 gramos por día dependiendo de nuestro estilo de vida y actividad de ejercicio. Típicamente, nuestras dietas contienen demasiada proteína. 1 taza de frijoles tiene alrededor de los 15-40 gramos de proteína necesaria, y la proteína también se encuentra en las opciones de origen vegetal
  • Busque la cantidad de vitaminas y minerales, esenciales para mantener nuestra salud y hermosos cuerpos

Espero que este artículo le inspire a hacerse cargo de su salud y tomar el control de lo que come. A veces tenemos antojo de algo que sabemos que no es la mejor opción para nosotros, pero con moderación podemos tenerlo. El factor importante es el equilibrio, y tomar decisiones saludables a largo plazo. En el supermercado local, encontrará los cacahuetes que incluuyen ingredientes como azúcar, sal y aceite hidrogenado junto a los mismos cacahuetes que son naturales, sin ingredientes añadidos. Es simple ser consciente y elegir la opción natural. Pronto descubrirás que sabe mejor de todos modos. Después de todo, ¡usted es lo que come! Tu cuerpo es tu templo, así que cuídalo, y no lo hagas sufrir.

* Este artículo fue contríbuido por Martina Avanzini, coach holística en Martinaturally.

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